一般来说，轻食会使用到高纤维的全谷杂粮食材，搭配优质的生鲜蔬菜、时令水果，以及高品质的水产海鲜，并以烫、蒸、炖、煮等简单的烹饪方式保留食材的天然滋味，均衡营养的同时兼顾食物多样性，这也使用户有了更多自主选择和搭配的空间。有数据显示，近一半的用户会选择DIY配餐，有30%的轻食商家可以提供DIY自选，这意味着只要用户愿意多花1分钟，就能得到一份****的个性化定制配餐。但无论怎样，天南海北的“食草族们”都有一个共同的爱好，那就是“专宠”沙拉。《中国轻食外卖消费报告》显示，鸡胸沙拉、牛肉沙拉、藜麦素食沙拉、龙利鱼排沙拉、荞麦面沙拉是全国轻食Top5热销菜品。而同样是轻食，不同城市*受欢迎的轻食菜品也呈现出地方特色。例如，北京消费者吃轻食*爱鸡胸沙拉；上海人选择轻食时堪称“无肉不欢”，尤爱牛肉沙拉；广州人钟爱热“轻食”，牛肉藜麦热沙拉是他们眼中*靓的轻食；深圳人民注重荤素均衡，轻食订单量**的菜品是藜麦素食沙拉。
在消费升级的时代背景下，“她经济”在众多领域凸显，轻食消费也不例外。《中国轻食外卖消费报告》数据表明，轻食用户中69%是女性，占据轻食消费者的大半壁江山，男性消费者只占31%。由此可见，为了保持好身材，女性在保持运动健康的同时，也喜欢在“吃”上下工夫。
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