啤酒废料是食品界废物利用的大明星，众多品牌都打造了啤酒边角料的周边。
百威ZX Ventures投资的零食品牌Protes日前宣布成功研发了一款爆米花零食，通过将啤酒酿造的边角料进行回收利用，制成高蛋白咸味爆米花，预计2020年正式上市。
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啤酒糟几乎占了啤酒生产副产物的85%，许多啤酒厂会把这些残余谷物卖给当地农场来堆肥或者作为饲料，但数量实在太多了，比如百威每年差不多有80亿磅的麦糟，牲口也吃不完。
更重要的是，啤酒糟主要成分是麦芽壳和未糖化的麦芽及辅料（大米）中的不溶性高分子物质，所含的蛋白质与巴旦木相当，纤维含量是燕麦片的三倍，并且低糖。于是一些勤俭节约的公司就盯上了啤酒糟的营养资源，想出了各种创新的解决办法。
2017年，百威ZX Ventures联合饮料品牌Canvas利用啤酒生产剩下的麦糟，提取其中残留的蛋白质和膳食纤维，然后加入一些腰果奶和椰奶，打造了一款大麦奶饮料，分别有原味、可可、拿铁、抹茶和姜黄五种口味。
美国旧金山的一家食品初创公司ReGrained将啤酒糟做成“面粉”，以此为原料推出了3种口味的谷物棒，包括巧克力咖啡烈性黑啤能量棒、蜂蜜肉桂IPA啤酒能量棒、蓝莓向日葵季节啤酒抗氧化棒。ReGrained也在打造面包、曲奇、谷物片、脆片等产品。
来自纽约的Rise flour收集了当地啤酒厂的麦糟制成了大麦粉，这种面粉呈现了啤酒原本的味道与香味，比如由Ale啤酒的麦糟制成的大麦粉，尝起来就是淡淡的坚果味。
Doggie Beer Bones则为铲屎官推出了啤酒糟制成的狗粮，口味包括麦芽味、花生酱味、鸡蛋味和大麦粉。
