为进一步提高食品安全水平，山东稻香村食品工业有限公司壁挂式臭氧发生器、动态空气杀菌机，起到了高效杀菌消毒作用，保障了糕点食品安全，延长了食品保质期。
山东稻香村食品属于稻香村集团的山东工厂。稻香村前身为苏州稻香村，中国糕点行业现存历史*悠久的企业之一，经过长期发展，现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。
山东稻香村新的麻薯车间主要生产冷加工食品，对加工环境要求非常严格，其成型车间和包装车间做了十万级别的净化。成型间和包装间面积约152 0173 3840平方米，分别配置了ARD-G16壁挂式臭氧杀菌机两台和抽湿机2台。在工人下班回家休息后，生产车间的空气中的细菌及工、器、具表面的细菌会不停滋生，若不及时控制，则会增加食品被污染的风险。
据食品安全工程师介绍，食品包装材料不宜高温杀菌，严格控制环境污染，是保障包装材料卫生质量的一种重要措施。对包材车间的卫生控制方案可这样设置：货架离墙面20cm、离地面30cm。包材车间相对湿度控制在50%以下，配置ARD-G03壁挂式臭氧发生器1台。每小时杀菌20分钟。
该食品公司购买的臭氧消毒机属于双核臭氧发生器，采用双核臭氧杀菌技术制造，主要用于食品内包装车间和成型车间的杀菌消毒，符合食品安全生产的要求。
双核臭氧杀菌机是一种先进的食品保质设备，可广泛用于食品、药品、化妆品等食品生产过程中。在食品生产应用，该臭氧消毒机型具有这样一些特性：1.臭氧发生量大，可对食品车间杀菌消毒的面积更大。2.消毒机内设双CPU控制系统，自动化程度高，可自我开关机、遥控操作，使用安全。3.设备稳定性高，杀菌效果显著，可有效保障食品安全。4.按规定使用，基本可做到两年内不发生故障、无维护费用。5.性价比高，价格适中。6.使用成本低。
在全面小康建设过程中，食品安全保障是重要的一环。只有实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，才能让人民群众吃得放心。把食品安全问题上升到战略层面，表明了国家对彻底解决食品安全问题的决心。
筑牢食品安全的铜墙铁壁，需要国家、企业和百姓的共同参与，以国家的决心构筑起食品安全风险防范体系和监管体系的铜墙铁壁，以企业的良心建立起食品安全的诚信和责任体系，以百姓的信心营造出食品行业健康发展的良好环境。唯如此，“民以食为天，食以安为先”的理念才能付诸实践。
糕点是一种重要的食品，不仅品种多，且口味和营养良好，深受消费者喜爱。发展糕点食品深加工，既有利于丰富食品品种、满足人们日益增长的食品消费需求，也可解决大量劳动力的就业问题，还可提高粮油米面等农副产品附加值，增加农民收入，可为一举多得。
在粮油深加工、糕点食品安全保障、全面小康建设方面，双核臭氧发生器、动态空气消毒机以及HACCP食品安全管理体系，都起到了重要的作用。
作者：周工
