臭氧是一种强氧化剂，具有杀菌消毒、消除不良气味、清新空气等作用，在提高食品、药品、化妆品等产品安全质量方面，具有非常重要的作用，已在肉松、酱卤肉制品、香辣鸡腿、面包、蛋糕等多种食品生产过程中使用，有效提高了这些食品企业的经济效益以及市场知名度和市场美誉度。
盐城市费氏食品有限公司为了提高食品安全质量，近几年，安装了多台套双核臭氧杀菌设备和动态空气消毒机（动态消毒机）。近期，该公司又添置了多台双核臭氧发生器，用于车间环境的杀菌消毒。这些臭氧发生器包括移动式臭氧发生器和壁挂式臭氧发生器，大多在工人下班时候，采用自动控制方式，进行杀菌消毒，可有效杀灭食品车间内的细菌等微生物。
盐城市费氏食品有限公司是一家知名肉食品加工企业，专业生产休闲肉松、烘焙肉松、素食肉松、肉脯、肉干等系列肉制品，既可直接食用，也可作为食品配料，进一步加工成其他多种美味营养的食品。
双核臭氧发生器是一种性能良好的臭氧杀菌机，具有杀菌速度快、杀菌效果彻底、杀菌高效等特点，可显著改善肉松、肉脯、牛肉干、卤鸡翅、酱鸭脖等食品安全质量。
据悉，盐城市费氏食品有限公司近期购置了大约20多台双核臭氧发生器，其中，型号为ARD-Y50移动式臭氧发生器5台、壁挂式臭氧发生器15台。所购的壁挂式臭氧发生器的型号分别为ARD-G03、ARD-G10、ARD-G16等。
在肉松食品生产过程中，移动双核臭氧杀菌机具有良好的应用特性：1.设备的臭氧发生量大，可对更大面积的食品车间杀菌消毒。2.该种臭氧发生器的性能稳定，故障率低，能够长时间工作。3.杀菌彻底，杀菌效果显著。4.杀菌速度快。5.可降低杀菌成本，有利于提高食品企业利润。6.售后服务质量好，保质期两年。在保质期内，该臭氧发生器如果发生故障，设备厂家可为客户直接更换杀菌模块，不会影响食品企业的生产。（作者：上海康久技术 周力驷）
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