食品商务网讯 作为全球食品饮料发展潮流的风向标，SIAL展上一直都会发布世界各地区市场相关情况。在2017中食展E1和W1展馆连廊处，有这样一处神奇的所在。16块块信息版展示了当今世界各个主要国家畅销产品和市场信息，亚洲、欧洲、南北美洲、大洋洲应有尽有......仿佛一场环球旅行，因此也被称作“世界之旅”
世界之旅按照世界16个主要市场，总结消费趋势和市场趋势，帮助了解地理区域划分下的食品市场的具体特点。在这里，小编将向您分享中美两国的相关市场情况。
中国消费者：想要更多全天然食品
受访消费者中，有67%的中国消费者想要更多的全天然产品，比例远高于其他国家.因为39%的受访家庭成员会有食物过敏和耐受不良情况，所以中国消费者冲上特别的饮食方式，限制摄入特定的食物，食品的健康属性需求度上，对低脂肪、无糖、低钠食品需求大。中国消费者注重个人身体保养，有49%的人目前正在试图减肥，有75%的人为了更健康而改变了饮食方式。
另外在零食上，中国消费者的购买原因前三位是愉悦感（45%）、解决饥饿（38%）、改善心情（38%），对零食健康属性*看重的是原料采购可持续性（62%）、不含人造色素（58%）、不含人工香料（58%），63%的中国人认为零食属于计划外购买，并不是必需品。
美国消费者：热衷无糖食品
受访消费者中，有36%的美国消费者想要更多的全天然产品，无糖是美国消费者*看重的食品健康属性，远超过其他属性。目前有50%的美国人正在试图减肥，已有83%的人因此改变了饮食方式。对于美国消费者来说，能够有效控制体重的食品是*受欢迎的。
在零食上，美国消费者的购买原因前三位是愉悦感（42%）、解决两餐之间的饥饿（33%）、解决饥饿（32%），对零食健康属性*看重的是不含果葡糖浆（28%）、高纤维含量（27%）、低盐低钠（27%），48%的美国人认为零食属于计划外购买，并不是必需品。
