食品商务网讯 一场贯穿食品饮料制造环节的高水准、高技术含量的行业盛会——第六届迈入自动化时代的食品行业国际机械技术交流会今天在第95届全国糖酒商品交易会上隆重召开，此次盛会以“智在创新，智在升级”为主题，围绕食品行业“智能制造、解决方案、创新升级”为热点展开一场高规格的食品机械技术交流。
福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明
福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明；上海旺旺食品集团有限公司 陈俊江；ABB（中国）有限公司 江秀敏；博世包装技术（成都）有限公司 陈天宏 李涛；武汉人天包装自动化技术股份有限公司 李响；国家柑橘工程研究中心 王华等食品行业机械设备重磅嘉宾出席并进行了专业技术类的主题演讲。
旺旺这样玩新品：
嫁接不同品类特点 研发竞争力新品
**演讲的嘉宾是来自旺旺集团的总处长陈俊江先生
旺旺集团是中国休闲食品的知名品牌，旺仔牛奶、旺旺仙贝、旺旺雪米饼等多款经典产品曾一再的刷新国内休闲食品的销售量，如今的话来说就是成功打造数款爆品。但在竞争日益激烈的市场中，陈俊江总处长认为休闲食品必须创新化发展。从现状、发展趋势、创新分享、包装四个方面结合旺旺集团的实际发展情况阐述了休闲食品的创新发展。
那么 旺旺集团是如何玩新品的呢？陈处长在主题演讲中介绍了旺旺的几款新品：
旺旺黑糖雪饼
对象：女性白领
产品所含的黑糖，可以预防贫血，调节细胞和能量代谢，符合女性对营养食品的诉求
哎呦荞麦面
特点：健康型方便面（面饼非油炸，调料包不含油脂）
研发技术获得2015日内瓦发明银奖
辣味系列
对象：爱吃辣的重口味
辣味浪味仙
辣人仙贝
辣人豌豆
食品饮料行业如何玩转数字化？
林立：ABB（中国）有限公司
智能制造是各个行业都非常关注的热门话题，在工业4.0浪潮下，食品饮料行业借着智能制造的东风，通过对生产过程的数字化建设，可以大幅度提高市场竞争力，提升客户体验。ABB的食品饮料整体解决方案在高效节能、自动化效率提升、企业信息整合等多个方面为客户提升价值，标准化操作，加强质量跟踪和生产率。ABB的物联网、服务和人的结合将客户带入工业4.0的时代。林工通过经典合作案例在现场为大家介绍了ABB公司如何通过数字化为客户量身定制各类解决方案。
博世如何玩转糖果生产的技术创新
陈天宏：博世糖果设备销售经理
糖果的生产是将水加糖融化然后又进行熬制去水的一个复杂过程，而糖果制造上的技术含量就在于对固形物水含量的配比，博世的无水化糖技术可以将这一指标提高到90%。这就是博世在糖果技术创新方面的优势点之一，进口高端设备拥有无法超越的技术含量，也就有着较高的定价，而在会议上博世公司产品线专家李涛先生告诉我们博世计划今年开始国产化，设备成本可下降40%，大大降低了客户的采购成本。
在演讲中，陈经理分享了硬糖、软糖、凝胶软糖、胶基糖、糖排等糖果近几年的技术创新和市场发展趋势，糖果产品的健康，休闲和活力成为发展主要趋势。例如含有营养素的软糖类产品近年来非常受欢迎。例如加入酸奶的软糖以及加入老姜成分的硬糖成为女性消费者所爱；姜糖；“冰火”双重味觉体验的硬糖在国外非常的受喜爱等。
自动化包装为客户提供更高的价值
李响：武汉人天包装总工程师
自动化制造在包装领域的应用比较广泛，因为自动化包装的产品功能、稳定性、替代人工、简单化管理等方面越来越得到客户的肯定。随着国内两化融合工作的推进，与国外的交流加强，设备制造商和客户眼界的开阔，优秀的包装机械供应商都在为客户提供更高价值方面做出尝试，例如设计包材及包装方式的改进；降低能耗和能源管理；生产设备质量追溯等多方面
2025环节环境下，制造业都在围绕智能制造进行产业优化升级，而在庞大的食品工业中同样同样以快速的步伐不甘落后，我们需要更多的机会进行探讨,学习与进步，就像今天的机械技术交流会上各专家分享的先进自动化技术和解决方案等，智在创新，智在升级，用技术创新改变我们的食品行业更美好！
