新品
1、Taiyo 和 Asiros 联合推出优质益生元果粉
2、Griffith Foods 推出天然调和油 Infuso，用于增加咸味零食新口味
企业
1、Azelis 宣布在墨西哥开设创新中心
2、凯爱瑞以 1.5 亿美元收购 Biosearch Life，扩展其功能性食品业务
3、科汉森公布其 2020/21 年第三季度财务业绩
4、Aleph Farms 完成1.05亿美元 B 轮融资，用于培养牛排商业化
5、Probi 向 Blis Technologies 投资 600 万美元，将用于预防喉咙感染和维护口腔健康
6、Meati Foods 获得 5000 万美元的资金
7、Buddha Brands 筹集 240 万美元以支持其在美国的扩张
8、Microphyt将在法国建造工业微藻生物精炼厂
法规与监管
1、EFSA 批准帝斯曼的骨化二醇为新食品原料
2、EFSA 将扩大 Lallemand 的维生素 D 酵母的适用范围，可用于34类食品
3、Inbiose 就其HMOs向FDA申请GRAS认证
新品发布
1、Taiyo 和 Asiros 联合推出优质益生元果粉
德国天然膳食纤维专家 Taiyo 和丹麦果粉公司 Asiros 将联合开发和销售两种支持肠道的高纤维果粉系列。此次合作汇集了两家公司在天然植物优质成分方面的知识，新的果粉系列以Taiyo 的 **** 天然、ISO 认证的膳食纤维 Sunfiber为基础。该系列的首批产品预计在今年夏天推出，其原料将来自鲜为人知的浆果品种，如酸樱桃、接骨木莓和越橘。该粉末可纯食用或在**应用中进行加工。（来源：foodingredientsfirst）
来源：pixabay
2、Griffith Foods 推出天然调和油 Infuso，用于增加咸味零食新口味
Griffith Foods 推出了 Infuso，这是一种天然调味油，不仅可提供浓郁、大胆的风味，还可以在咸味零食中创建多种口味。该系列调和油涵盖多种风味，从绿色香草油到辣椒调味油，甚至北京烤鸭油。
Infuso 取代了调味前喷在零食基材上的油，可在没有中断或额外费用的情况下使用。它可以应用于许多零食中，包括优质薯片、素食挤压零食、爆米花薯条、面包棒、椒盐卷饼、年糕、坚果、种子和玉米饼。（来源：foodingredientsfirst）
企业财经
1、Azelis 宣布在墨西哥开设创新中心
Azelis 旗下食品配料和化学品分销商 Megafarma 正在墨西哥城开设其**个全方位的服务创新中心以加强Azelis在美洲的地位。创新中心将建有五个特定行业的应用实验室，其中包括食品实验室，该实验室将具备从概念到*终配方的整个产品开发过程的能力。另外，该中心还会在墨西哥城北郊建设占地 10,000 平方英尺的新工厂，Azelis 的销售团队将在那里举办虚拟和现场客户研讨会、交互式配方研讨会和技术培训。（来源：foodbev）
2、凯爱瑞以 1.5 亿美元收购 Biosearch Life，扩展其功能性食品业务
凯爱瑞集团将以 1.269 亿欧元（1.5 亿美元）收购Biosearch Life以扩大其益生菌和Omega-3 等健康成分的产品组合。此举将进一步提升凯爱瑞在功能性食品和主动健康成分方面的能力。
据凯爱瑞称，Biosearch 是他们产品组合的有力补充，并可为多个生命阶段和需求状态带来**的临床研究能力和功能性食品技术，该公司专注于为制药、营养保健品和功能性食品领域提供创新解决方案，可以提供从母乳中提取的优质益生菌，以及有科学依据的创新植物提取物和天然Omega-3。（来源：nutritioninsight）
图源：pixabay
3、科汉森公布其 2020/21 年第三季度财务业绩
科汉森公布了其 2020/21 年第三季度的财务业绩。据报告显示，该公司整体有机增长 8%，但其健康和营养部门的有机增长为 0%。在 Q3 期间，科汉森健康和营养部门的报告收入为 1 亿欧元（1.182 亿美元）。相比之下，2019/20 年第三季度的部门收入为 7490 万欧元（8850 万美元），却实现 12% 的有机增长。
另外，科汉森通过收购益生菌厂商 UAS Labs 为自己打造较有前途的电商渠道。（来源：nutritioninsight）
4、Aleph Farms 完成1.05亿美元 B 轮融资，用于培养牛排商业化
Aleph Farms，一家以色列非转基因动物细胞培育条纹肉的培养肉公司，已完成 1.05 亿美元的 B 轮融资。该轮融资筹集到的资金将被 Aleph 用于在全球培养牛排大规模商业化和投资组合扩张计划。
本轮融资由L Catterton的成长基金（一家**的以消费者为中心的私募股权公司）和 DisruptAD（中东*大的风险投资平台之一）领投，Skyviews Life Science 以及由 Thai Union、BRF 和 CJ CheilJedang 等全球**的食品和肉类公司组成的财团也参与其中。另外，该项目还有包括 VisVires New Protein、Strauss 集团、嘉吉、Peregrine Ventures 和 CPT Capital 等的投资者参与。迄今为止，Aleph Farms 已筹集了超过 1.18 亿美元的资金。（来源：nutritionaloutlook）
来源：pixabay
5、Probi 向 Blis Technologies 投资 600 万美元，将用于预防喉咙感染和维护口腔健康
瑞典益生菌公司 Probi 将向新西兰益生菌公司 Blis Technologies 新发行的股票投资约 900 万新西兰元（640 万美元）。该投资对应于 Blis 13% 的所有权，使 Probi 成为 Blis 的第二大股东。就投资而言，两家益生菌企业已签署许可和分销协议，Probi 将生产 Blis 的细菌菌株，并将其提供给 Probi 的全球客户。
据悉，Blis提供益生菌 Blis K12 和 Blis M18，它们是专门开发的口服益生菌，可抑制口腔和喉咙中的致病细菌。这两种益生菌都是唾液链球菌的特定菌株，K12支持上呼吸道健康、喉咙健康和口臭，M18支持牙齿和牙龈健康。（来源：nutritioninsight）
6、Meati Foods 获得 5000 万美元的资金
菌丝体基肉类替代品生产商Mati Foods已完成 5000 万美元的 B 轮融资以加速其生产规模的扩大。据了解，Meati 的总部位于美国科罗拉多州，该公司以菌丝体（真菌的肌肉根结构）为主要成分，生产高蛋白和高纤维的全切肉替代品。该公司开发了一种专有工艺来培养其快速生长的菌丝体菌株，并将天然纤维质地制成整块产品，而无需使用化学品。另外，该公司*新一轮融资由新投资者 Bond 和长期支持 Meati 的 Acre Venture Partners 共同领投，Prelude Ventures、Congruent Ventures 和 Tao Capital 跟投，新资金将使 Meati 的团队规模扩大一倍以上，并加快其产能，并于明年在全国范围内推出其产品。（来源：foodbev）
7、Buddha Brands 筹集 240 万美元以支持其在美国的扩张
植物基食品和饮料生产商Buddha Brands在一轮融资中筹集了 300 万加元（约合 240 万美元）以加速其在美国的扩张，该轮融资得到了投资公司 BDC Capital 和 Investissement Quebec 的支持，其筹得的新资金不仅将用作旗下品牌通过销售和营销计划加速其在美国的扩张，还将用来支持其研发工作。（来源：foodbev）
来源：pixabay
8、Microphyt将在法国建造工业微藻生物精炼厂
生物技术公司 Microphyt 计划在其法国总部建造声称是世界上**家完全集成的微藻生物精炼厂。该工厂将能够以工业规模为营养、食品和饮料、个人护理和健康行业生产微藻基成分。作为该公司规模计划的一部分，该项目为期四年，旨在以天然和高度可持续方式，生产安全有效的营养和保健成分。另外，在四年间，其生产能力将增加五倍，并将允许开发和生产超过 15 种源自微藻的新成分。
Microphyt 不仅从生物基工业联合企业获得了 1500 万欧元的赠款，还汇集了包括 Evolys 和 Paul Bocuse Institute 在内的 11 个国际合作伙伴以支持其规模计划。新的微藻生物精炼厂将于今年开始建设，预计到 2025 年将创造约 100 个工作岗位。（来源：foodbev）
政策法规
1、EFSA 批准帝斯曼的骨化二醇为新食品原料
帝斯曼的骨化二醇产品 ampli-D（也称为钙化二醇）已收到欧洲食品安全局 (EFSA) 对其安全性和生物利用度的积*的新食品原料评估意见。这是授权ampli-D在整个欧盟销售的关键。EFSA 认为，与常规维生素 D3 相比，骨化二醇的吸收效率更高，可提高血液中维生素 D 的水平，从而改善个体的维生素 D 状态。此外，EFSA 的赞成意见还包括骨化二醇在 11 岁以上儿童和成人（包括孕妇和哺乳期妇女）食品补充剂的安全性。据悉，在去年，ampli-D 已在澳大利亚上市。（来源：nutritioninsight）
2、EFSA 将扩大Lallemand的维生素 D 酵母的适用范围，可用于34类食品
根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的意见，Lallemand 的维生素 D 酵母现在可用于 34 种食品类别，包括发酵乳或奶油产品，以及肉类和乳制品类似物。该维生素 D 酵母是欧盟通过的**种经过紫外线处理的食品。据了解，Lallemand 在去年提交了一份新的食品档案，以扩大其食品应用范围。其中包括 Lalmin 维生素 D（一种非活性细胞酵母），该成分在之前只被允许用于烘焙产品和食品补充剂。
Lalmin 维生素 D 是一种无活性的全细胞酵母（酿酒酵母），经过干燥、发酵过程，天然含有大量维生素 D2。它是一种素食补充剂，可用于片剂、胶囊剂或用于食品强化。EFSA 发表意见指出，在广泛的食品类别中使用维生素 D 酵母对所有目标人群都是安全的。而授权 Lalmin 维生素 D 酵母食品类别的*新欧盟法规将于 2021 年底发布。（来源：nutritioninsight）
来源：pixabay
3、Inbiose 就其HMOs向FDA申请GRAS认证
生物技术公司 Inbiose 已就其四种母乳低聚糖 (HMOs)向美国食品药品管理局(FDA)申请GRAS认证。其中，提交的 HMOs 分别是 6'-唾液酸乳糖 (6'SL)、3-唾液酸乳糖 (3'SL)、Lacto-N-Tetraose (LNT) 和 Lacto-N-neoTetraose (LNnT)。另外，Inbiose 还将在未来几周内向欧盟委员会申请对这些 HMOs 的新食品原料的批准，并准备全球范围内实施监管。（来源：nutritioninsight）
