根据MarketsandMarkets分析，全球植物提取物市场估计在2019年价值237亿美元，预计到2025年将达到594亿美元，从2019年到2025年的复合年增长率为16.5%。
作为重要的植物提取物出口国，2020年，我国植物提取物出口9.6万吨，同比增长11.0%，出口总额24.5亿美元，同比增长3.6%，在疫情期间仍取得了不错的增长率，尤其是对美国市场出口额出现了暴增。
2020年我国植物提取物出口市场情况
图源：医保商会植提分会
从图表中可以看出，北美市场、大洋洲、欧洲在2020年出口数量和金额增长较快，而亚洲市场是**在出口金额和出口数量都负增长的地区。
增长幅度*大的是北美市场，尽管中美贸易摩擦不断，但随着新冠疫情的爆发，这并没有对植物提取物的出口造成太大的影响。北美市场在新冠疫情中受到较大的冲击，而且北美大众对膳食补充剂的接受度也较高，因此对有免疫强化、释压的植物提取物原料的需求高涨，进而带动中国植物提取物的出口。
2020年，中国出口到北美市场植物提取物金额暴涨36.8%，出口量暴涨49.7%。2020年出口至美国的植物提取物金额6.1亿美元，同比增长35.8%，出口量2.4万吨，同比增长48.8%。美国植物提取物市场需求旺盛，从趋势来看，美国市场增长动力充足，市场增长率将保持在8-10%左右。
主要出口品种统计
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在出口品种方面，2020年出口十大品种与过去并没有太大的变化，排名前十的品种为甜菊叶提取物、辣椒色素、薄荷醇、桉叶油、万寿菊提取物、柑橘幼果提取物、甘草提取物、水飞蓟提取物、越橘提取物、银杏叶提取物。另外，人参提取物的出口量排在第十一位，出口额4750万美元，美国占比超过40%。人参在免疫调节、适应原、能量补充等方面都有一定的作用，在欧美市场也已被频繁地添加到各类食品饮料中。
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甜叶菊提取物一直稳居近五年植物提取物出口产品榜首，2020年我国的甜叶菊提取物出口总额接近3亿美元。从具体的出口市场来看，美国市场出口额近1亿美元，是甜叶菊提取物*大的出口市场。此外，马来西亚市场增长很快，这是因为从我国出口的甜菊提取物会在马来西亚深加工后被分销到世界各地。欧盟、日本、韩国、墨西哥等国家也占据了很大的比例。
2018年全球甜菊糖市场为6.371亿美元，预计到2026年市场将达到11.694亿美元，从2019年到2026年的复合年增长率为8.0％，可见我国甜叶菊提取物出口仍有可持续增长的空间。但目前我国甜菊产业存在包括品种杂乱，育苗育种缺乏规范，缺少机械化设备，劳动力成本过高等很多问题。随着消费升级，对甜菊糖的口感也提出了更高的要求，从中RA到高RA到RA+RD+RM，也对企业的技术研发能力提出了更高的要求。技术创新和产业升级将是我国甜菊提取物生产企业要面临的巨大挑战。
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另外，在新冠疫情的影响下，消费者对免疫、情绪类的补充剂产生了巨大的需求。2020年全球免疫类食品补充剂市场规模预计为151亿美元，2027年将达到225亿美元，复合年增长率为5.8%，这两大类别的植物提取物存在很大的市场增长空间。
哪些植物提取物正在美国市场流行？
通过市场研究机构SPINS和北美原料直销网统计的数据分析，食研汇总结出以下在美国市场正呈现急剧增长趋势的植物提取物品种，主要应用于免疫调节和情绪管理。
1、免疫调节类
接骨木莓提取物
接骨木莓提取物中含有丰富的生物类黄酮、花青素、维生素及其它高抗氧化能力物质，具有提高免疫力的作用。SPINS数据显示，截至2020年11月29日的52周内，接骨木莓在美国主流补充剂渠道的销售额增长168.9%，达到2.658亿美元，同时在美国天然补充剂渠道的销售额增长71.6%，达到5300万美元。
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Innova Market Insight数据显示，从2017年到2019年，接骨木莓相关的食品饮料新品市场投放量每年增长12％。新冠疫情期间消费者对接骨木莓产品的需求增加了400％，据Technavio的分析师预测，到2022年接骨木莓市场将以超过7％的年复合成长率持续成长。
蘑菇提取物
SPINS数据显示，与2019年相比，蘑菇在2020年美国市场的销售额增长了46％，达到1470万美元；在免疫健康类别中，“蘑菇（其他）”增长了53.8％，达到735万美元，另外灵芝增长了37.8%，达到124万美元；冬虫夏草增长43.7%，达到了90万美元；白桦茸增长了11.9%，达到了82.3万美元。
我国的灵芝提取物的出口额也出现了较大的增长，在2020年出口额达到950万美元，美国市场占比约三分之一。
沙棘提取物
根据SPINS数据，沙棘提取物补充剂在2020年增长了87%。沙棘提取物包括沙棘果粉、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黄酮、原花青素、类胡萝卜素等。多项研究证实沙棘的有效成分具有清除人体内自由基的作用，能提高老龄动物体内白介素-2的含量，影响其基因表达，从而提高机体的免疫功能。
燕麦β-葡聚糖
β-葡聚糖是美国市场去年增长速度*快的原料，增幅为507%。燕麦中的β-(1→3，1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖，是一种非特异性的免疫调节剂，它不仅能激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞，还能促进细胞因子生成和抗体产生，对免疫系统发挥多方面的调节作用。
2、情绪类
假马齿苋提取物
假马齿苋(bacopa monnieri)是一种阿育吠陀医学中的常用草药，主要用于缓解压力、增强记忆等。有研究表明假马齿苋皂苷可以诱导细胞膜去磷酸化，同时增加特定脑区蛋白质和RNA的更新，增加海马蛋白激酶的活性，这可能与其健脑作用有关。目前假马齿苋已广泛用于各类增强认知、健脑的补充剂中。
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加纳籽提取物（5-HTP）
5-HTP（5-羟基色氨酸）是蛋白质结构单元L-色氨酸的化学副产物，目前市售5-HTP主要为非洲植物加纳籽的提取物，它通过增加化学物质血清素的产生在大脑和中枢神经系统中起作用，可以影响睡眠、食欲、体温和疼痛感。由于5-HTP可以增加5-羟色胺的合成，在国外主要用于缓解失眠、抑郁、焦虑等情绪类问题。
缬草根提取物
缬草根以其镇静作用而闻名，和褪黑素并列为美国市场应用较多的助眠原料。2002年发表的一项研究评估了缬草对失眠的影响，为期8周的研究发现，缬草对治疗失眠和睡眠障碍有一定作用，并且参与者睡眠问题有良好的改善。
γ谷维素（米糠油提取物）
γ谷维素主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢，能调整自主神经功能，减少内分泌平衡障碍，改善精神神经失调。同时还具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。此外, 还可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。
