近年来,消费者对植物来源功能性成分产生了浓厚的兴趣,而异域植物更能引发他们的好奇心,从而使具有区域性特色的异域植物原料掀起了一阵潮流。全球化的趋势使得更多地域特色原料得以大规模传播,成为风靡全球的热门原料。
中国的枸杞、灵芝,印度的姜黄、南非醉茄,美洲的玛咖、巴西莓,都成为了功能性食品饮料中的常见配料。那么除此之外,还有哪些在国外开始走红,具有潜力的异域原料呢?
一、印度阿育吠陀原料
阿育吠陀(ayurveda)在梵文中是ayur(生命的)与veda(知识体系)的合成语,可以翻译成“生命的科学”,是世界上*古老的医学体系。阿育吠陀的理论体系基于深刻的洞察与庞大的临床试验所构成,使用的原料多具有美容、滋养强壮、解热、精神放松的作用。和其他医学体系不同的是,阿育吠陀不单治疗疾病本身,也关注患者整个人,能够更好地恢复身体活力,排除身体积累的毒素,使身体焕然一新。
1.五层龙
五层龙是生长在印度等亚洲热带地区的多年生植物,在当地主要通过五层龙来抑制肥胖和糖尿病。五层龙除了有抑制血糖上升的作用外,还可以改善肠内环境、抗过敏,在日本尤其受欢迎,市场规模已经超过了100亿日元。
METABOLIC公司推出的控糖控脂控盐三重功能膳食补充剂,含五层龙提取物250mg。
2.毛喉鞘蕊花
毛喉鞘蕊花全株均可药用, 具有强心、降压、平喘、抗血栓及降低眼内压等药理作用,印度民间将其煎服,用于治疗感冒、咳嗽及呼吸系统疾病,被称为“万灵药”。目前在功能性食品领域主要用于减脂降糖。
NOEVIR武靴叶·肉碱EX添加了武靴叶、左旋肉碱、毗黎勒、毛喉鞘蕊花,抑制餐后脂肪吸收,让上升的中性脂肪和血糖值变得温和。
3.武靴叶
武靴叶是一种大型的多年生热带藤蔓植物,是一种印度传统草药,其应用已有两千多年的历史,其活性成分武靴叶酸具有很多神奇的功效。武靴叶酸可抑制蔗糖的甜味,其甜味抑制时间可持续1~2h,从而减弱对甜食的欲望,同时也阻止肠道对糖的吸收,改变血糖含量,调节血糖值。
GNC武靴叶精华胶囊,适用于血糖偏高或低血糖的中老年人群。
4.藤黄果
藤黄果是双子叶植物纲藤黄科的一种乔木,又名马拉巴罗望子,几个世纪以来在印度作为果型草药使用。
藤黄果的主要有效成分是果皮上的羟基柠檬酸,主要作用是妨碍脂肪的合成。在餐前摄取藤黄果,能阻碍葡萄糖转换为脂肪,并且促进其转换为较容易被利用为热量的肝糖,因此能预防肥胖。藤黄果还能刺激饱食中枢,让人体不易有空腹感,从而减少食量,在美国和日本是*流行的减肥保健食品之一。
Metabolic 藤黄果健康去脂片,含有三种成分藤黄果,黑胡椒和紫苏根,可以真正减去体脂率而不是水分。
5.假马齿笕Bacopa monnieri
假马齿笕提取物通过自身含有的抗氧化剂来支持情绪健康,并通过乙酰胆碱介导和血清素调节来实现。血清素可以自然地调节情绪,当血清素水平正常时,人们会感到更镇定,更快乐,更专注和更少的焦虑。临床研究表明,假马齿笕提取物可提高认知敏锐度和专注力,减少兴奋剂副作用,改善工作时的记忆力,以及减少精神疲劳和注意力的分散。假马齿笕提取物现已成为欧美及日本*热门的精神类膳食补充剂原料之一。
6.Brahmi
Brahmi是恢复大脑和神经系统活力的**草药,可帮助大脑的左右两侧协同工作,既支持增强大脑功能,又减少了压力对大脑的影响,包括提高注意力和集中注意力的能力,提高承受情绪压力的能力减少紧张和焦虑等。
有机Bacopa Monnieri/Brahmi补充剂,用于精神集中和增强记忆力。
7.乳香
乳香为橄榄科植物,古代被用于祭坛、寺院、冥想等神圣的场所。有帮助深度呼吸的功效,还具有缓解精神压力、美容、预防皱纹、缓解关节疼痛等效果。
养乐多旗下膳食补充剂,添加5-LOXIN乳香提取物与二型胶原蛋白,有效缓解关节炎症和剧痛。
二、南美洲潜力原料
南美是全球*重要的天然原料产地,玛咖、巴西莓、奇亚籽、藜麦等超级食品火爆全球,被大规模应用于膳食补充剂和功能性食品饮料。而南美洲还存在着大量未被大规模开发的潜力原料。
1.卡姆果
卡姆果又称作卡姆梅,原产于马逊河上游,其天然维生素C含量在全世界的水果中数一数二,不仅受到饮食界的关注,在美容界也已成为热门话题。卡姆果具有很高的经济价值和良好的开发前景。
Starseed奶昔粉,包含来自南美洲的多种超级食品,如玛咖,藜麦,卡姆果,lukuma,紫玉米和雪莲果。
2.巴西人参
巴西人参又叫做巴西仙草,是巴西非常珍贵的一种植物。巴西仙草含有超过其干重11%的总皂苷,而目前市场上销售的中国人参(按照国家标准)皂苷含量只有2-3%。因此它对人体各项机能的调节更为全面和有效,对各种慢性病的老年人群和高压工作人群具有显著疗效。
3.尔卡姆普立
尔卡姆普立(Gentianella alborosea)是在秘鲁安第斯山脉地带等寒冷的荒地成长的龙胆科的多年生双子叶植物。含有环烯醚萜甙、黄酮类、龙胆黄、龙胆酸、生物碱、单宁、皂苷等有效成分,尤其是氧杂蒽酮类化合物的含量较多,有助于抗高血压,抗高血脂,抗肿瘤等作用。
研究证明其具有抗肥胖、抗糖尿病、抗高血脂、抗高尿酸、抗高血压等作用,日本部分抗糖减脂产品已使用这种成分。
快减糖营养辅助食品,添加桑叶、尔卡姆普立、橄榄叶等,帮助减脂,保持身体平衡。
4.马奇果
马奇果又叫做马基莓,是世界迄今为止所发现的抗氧化性*高的水果,其花青素含量远远超过其它水果,具有抗癌、抗氧化、抗衰老的作用,常用于抗过敏消炎、美容减肥、保护心脑血管、视力健康等保健食品中。
Navitas有机马奇果粉
5.猫爪藤
猫爪藤是原产于墨西哥、巴西、阿根廷,广泛地用作民间药物,可用来治疗炎症、胃溃疡、风湿、肿瘤、腹泻,主要用于抗炎、增强免疫力和维持情绪健康。
6.马黛茶
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物,生长于南美洲。与咖啡、茶叶并称为“世界三大茶”,含有多达152 0173 3840种活性营养物质(包括12种维生素),主要功效有提神安神、改善肠道、瘦身养颜、降脂降压等。
日本可口可乐公司推出的无糖茶饮料——太阳马黛茶。
7.博罗霍
博罗霍(Borojo)是种属于茜草科林果属的热带水果,具有较高的蛋白质含量,和大量人体必需氨基酸,可帮助平衡血糖,缓解人的贫血症状。
8.美藤果
美藤果南美洲安第斯山脉地区热带雨林。美藤果果仁营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,可增加骨密度,改善大脑记忆,抗衰老,改善消化功能,预防心血管疾病和糖尿病等。
9.曲叶矛榈
曲叶矛榈中富含多种高活性异黄酮,是迄今为止所发现的植物中含量和活性*高的(其活性大约为大豆异黄酮的100—1000 倍)。可以有效促进女性乳腺脂肪细胞生长,增加胸围,防止乳腺癌、子宫癌等,有助于推迟更年期,平衡女性荷尔蒙雌性激素和抗衰老。
三、非洲潜力原料
随着辣木的走红,在食品和饮料行业,原产于非洲的原料也开始引起全球性的关注。包括画眉草、油莎豆等粮食作物、博士茶等灌木,和猴面包等超级水果都具有独特的营养价值,**潜力。
1.非洲辣木
辣木的枝、叶、花、果、种子都有开发价值,尤其叶片、果荚等富含蛋白质、多种矿物质、维生素,和被称为“超级食品”的羽衣甘蓝相比,其蛋白质是羽衣甘蓝的2倍,钙含量是它的4倍,铁是它的6倍,纤维是它的1.5倍,VB2是它的97倍,VB3是它的5倍。
Kuli Kuli是专门研发辣木相关健康食品的公司。由于辣木本身健康价值和逐渐上升的关注度,目前Kuli Kuli的辣木产品已经在全美超过2000家超市出售,还被家乐氏投资,旗下产品有辣木茶、辣木粉、辣木能量棒等。
2.南非博士茶
博士茶可治疗头痛、失眠、哮喘和湿疹等疾病。由于博士茶含有大量黄酮类成分,具有抗衰老效果,目前常用于替代咖啡因制作功能饮料。
3.沙漠西瓜
沙漠西瓜虽然有毒,但它含有瓜氨酸、精氨酸等游离氨基酸,近年来在美容和抗氧化的功能性食品方面已经有了一些应用。
4.非洲芒果
在日本和欧美市场正在掀起非洲芒果热潮,事实上,这种水果在非洲喀麦隆被视为节食产品已有数百年。非洲芒果也称为灌木芒果,不同于其他的芒果。它产生一种特别的种子,喀麦隆当地人称之为“Dika nuts对抑制肥胖,降低胆固醇,调节血糖浓度都有功效,且无副作用。
Healthy Care非洲芒果种子减肥精华
5.画眉草
画眉草拥有丰富的蛋白质与钙质,也不含麸质,有望取代藜麦和斯佩尔特小麦,成为欧洲和北美地区下一个超级谷物。一份干燥画眉草(四分之一杯)含有7克蛋白质,4克膳食纤维,成人每日建议镁摄取量的25%,每日建议铁摄取量的20%及每日建议钙摄取量的10%,还有丰富的维他命B6和锌。
Maskal画眉草谷物粒
6.油莎豆
油莎豆(老虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家,是一种优质、高产、综合利用价值很高的油粮多用新型作物。油莎豆油脂含量高达35%左右且油脂品质*好,富含不饱和脂肪酸,类似于橄榄油和杏仁油;同时蛋白质含量高达10%左右,其中可被胃蛋白酶消化吸收的蛋白质占70.59%,消化率*高,并含17种氨基酸,维生素(E和C),矿物质(主要是磷和钾),和非水溶性膳食纤维(抗性淀粉),营养*为丰富,有助于预防心血管疾病和降低胆固醇。
Birch Benders布朗尼巧克力杯,由油莎豆、椰子和杏仁粉制成,无麸质,无添加糖,低净碳水化合物,对酮类友好。
7.南非钩麻
南非钩麻原产于非洲南部,几世纪以来,非洲当地人用它治疗疼痛及发炎现象,可用于治疗退化性关节疾病,包括关节炎、痛风、风湿病、炎症、腰痛,肌肉和关节疼痛,并帮助消化。
Supple art行走支持补充剂加入了HMB,N-神经酰胺,猫爪草提取物和南非钩麻提取物,是针对关节健康的功能食品。
8.猴面包树
猴面包树是近年来开始走红的一种“超级水果”,它的果肉含有超过50%的纤维,并含有丰富的钾、钙、镁等矿物质、蛋白质和维生素。其维生素C含量比橙子高十倍,并且比其他水果如芒果、石榴和猕猴桃具有更高的抗氧化活性。