茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种类、型号和数量，应以选配中小型机械为主，这样设备投资相对较少，有利于提高茶叶品质和开发名优茶产品，且能降低生产成本，选配同时，还应配备部分易损坏的零部件。
机械种类和型号确定后，所需各种机械的数量可按各种机械的台时产量合理配备。各种制茶机械所需数量，可按以下公式计算：
所需茶机台数＝日需加工在制品数量／（茶机台时产量Ｘ日工作时数）
台时产量可由制茶机械产品说明书查知，现列出常用绿茶加工机械的台时产量等参数，供参考(见下表)，日工作时数，即每天茶厂工作时间，现均按两班每天工作14小时计。
常用绿茶机械主要参数表
茶机名称 | 台时产量 | 安装面积 | 机械转速 | 配动力 |
30型名茶滚筒杀青机 | 30 | 0.82 | 35 | 0.37 |
60型滚筒杀青机 | 152 0173 3840-200 | 3.42 | 26-28 | 1.5,0.25 |
70型滚筒杀育机 | 200-250 | 4.1 | 26-28 | 1.5,0.25 |
110型八角杀青炒干机 | 杀青200－300 | 1.5 | 快22 | 1.5 |
25型揉捻机 | 10-15 | 0.42 | 55 | 0.37 |
35型揉捻机 | 25-35 | 0.8 | 48-50 | 0.55 |
45型揉捻机 | 30-50 | 1.69 | 46-48 | 0.11 |
55型揉捻机 | 60-90 | 2.8 | 46-48 | 0.22 |
65型揉捻机 | 80-100 | 4.4 | 46-48 | 3 |
30型解块筛分机 | 800-1000 | 4.89 | 主轴，430 | 1.5 |
10型百页式烘干机 | 60 | 4.62 | 铁管灶件 | 2.2 |
10型自动烘干机 | 60 | 6.25 | 配60型 | 1.1,2.2 |
16型自动烘干机 | 100 | 6.80 | 配80型 | 1.1,4.0 |
100型瓶式炒干机 | 40-50 | 3.53 | 26 | 1.1 |
平面圆筛机 | 500-750 | 8.34 | 配自动 | 1.1,0.37 |
64型龙井电炒锅 | 手工炒制名茶 | 0.67 | 锅直径为64厘米 | 0.25 |
多功能名茶机 | 每次投叶量为0.4千克 | 2.08 | － | |
电热名优茶烘干机 | 6-8 | 0.34 | 温度在70-120摄氏度 |
