欧亚种,大连市农业科学研究所用亚历山大和绯红杂交培育而成,原代号76-20-l-51。该品种树势健壮,易形成花芽,坐果率高,成熟早,果实从萌芽至完全成熟约120天。果穗大,平均重约410克,*大穗重可达1000克果粒大,圆形,果粒上有明显的肋纹,平均粒重7.1克,*大粒重14.3克,含糖量15%—18%,品质*优,为一优良的早熟品种。果实呈鲜红色,具有浓厚的玫瑰香味。果穗紧、坐果率高,果穗整齐,抗病性强,早期丰产性较好,对霜霉病、白腐病、日烧病等的抗性均优于其他欧亚种。凤凰51采前不易裂果,采后不落粒,果肉脆而肥厚,适应性较强。在设施栽培中果穗大而秀丽,是适于华北、西北露地和设施中栽培的优良品种。栽培上因坐果率较高,应进行适当的疏花疏果。该品种成熟时易遭鸟害,生产上要予以注意。