榆黄蘑的栽培技术

百检网 2021-12-27

    榆黄蘑又叫金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等,菌盖鲜黄、油亮。榆黄蘑含有17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量十分丰富,既具食用价值,又具有滋补强身的药用价值,不但被国人所喜爱,而且在国际市场较为抢手,生产和经营效益均较一般农产品高得多。榆黄蘑菌丝抗杂能力强,适应性广,很适合代料栽培。

    1.原料配方:①棉子皮85%、麸皮12%、糖2%、石膏1%。②碎玉米芯或豆秸80%、麸皮10%、玉米面9%、石膏1%。③木屑80%、麸皮18%、石膏1%、糖1%。 

    2.菌袋制作:金顶侧耳生长适温为20-25℃,属中温型食用菌。可在春末、秋初种植。选无霉变的棉子皮或玉米米芯,在阳光下曝晒2天一3天后,加适当比例的水、石膏粉及石灰粉拌匀,闷30分钟~40分钟(玉米芯提前用1%的石灰水堆闷1小时)。料的湿度为60%~65%。高压灭菌125℃保持2.5小时或常压灭菌100℃保持10小时,冷却到25℃在无菌条件下接入菌种。培养温度22℃~26℃,空气相对湿度70%,经常通风换气。菌袋培育期间防止强光照射,一般经30天菌丝即可长满袋。 

    3.出菇管理:菌丝长满袋后,再维持3天~7天,即可进行出菇管理。菇房温度保持在15℃~20℃,空气相对湿度85-95%,拉大温差,注意通风换气并给予一定的散射光刺激,约一周后,菌蕾就会大量出现。出菇期间在栽培场所地面、空间增加喷雾2次~3次,并注意通风,保持空气新鲜,榆黄蘑从显蕾到采收一般需8天~10天。

    4.采收及管理:籽实体菌盖边缘平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住培养料面,另一手将籽实体拧下,或用刀将籽实体于菌柄基部切下即可。管理得当,可收3潮~4潮菇,一般生物学效率可达80%左右。

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