在前作收获后,抓紧深翻晒白一段时间,使土壤松散,有利于风化和养分的分解。定植前,再翻耕1次,每亩撒施30~50千克石灰与土壤混合。然后整地起畦,单行植,畦宽1.3米(包沟),双行植,畦宽1.7~2.0米(包沟),沟深30厘米左右。若土质粘重或地下水位过高,茄子容易烂根,则畦沟要更深,才能起到排灌作用。
基肥多用腐熟的有机肥,每亩施厩肥152 0173 3840~2000千克或堆肥3000~5000千克,也可用豆饼100~150千克或毛肥150千克,搀入50千克过磷酸钙和30千克钾肥。为节约用肥,可在整地时在畦中间开沟,把基肥深埋于畦中。基肥应深施,否则易伤根系。