家常驴打滚

百检网 2021-12-28

主料：糯米面

辅料：豆面、红豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花

调料：红糖、白糖、泡打粉

烹制方法：

1、将豆面放入干净的炒锅中，小火慢慢炒至褐黄色取出备用。

2、将糯米粉中加入少许泡打粉，用凉水和成稀粥状，上锅蒸7分钟左右。

3、将豆沙铺在保鲜膜中压扁，案板上撒一层炒好的豆面，将蒸好的糯米面取出，加开水搅打上劲，放在豆面上，两面沾匀后，放入豆沙馅，卷起切块即可，食用时还可搭配蘸料：用红糖、糖桂花和水调匀，或者用芝麻碎加白糖拌匀。

特点：软糯香甜，营养丰富。

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