含天然果汁的清凉饮料

百检网 2021-12-28

　　日本武田食品工业株式会社发明的一种新饮料。含1～20%天然果汁和1～8%发酵果子酒，洒精含量不到1%，若充填入二氧化碳气体，饮料更有清凉感。

一般的果汁和酒精含量占18%以下的发酵果子酒都可以作为原料使用，若将同类原料配合起将效果更好，如：葡萄汁和葡萄酒、苹果汁加苹果酒等。

另外也可适当添加一些糖类、酸味料、着色剂、香料等。该饮料的风味保存期较长，胜于其它饮料。

原料配方红葡萄酒（酒精占13%）75毫升砂糖90克天然果汁100克葡萄果皮色纱0.5克柠檬酸（无水）2.5克天然葡萄增香剂1克加水至1000毫升

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