可可雪糕(二)

百检网 2021-12-28

原料配方(成品4支) 牛奶220毫升麦淇淋8克可可粉4克白糖55克淀粉5克清水50毫升

制作方法
1.将牛奶、可可粉、白糖和麦淇淋置锅中，加入清水，边加热边搅拌，沸腾后加入用少量水调湿的淀粉，待淀粉糊化后端离炉火。

2.将冷却的料液注入雪糕模中，插上雪糕杆，放进冰箱冷冻即可。

产品特点色泽淡棕，糕质细腻，稍硬而松，有肥润感。

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