爱窝窝的做法

 
    原料：
 
    长籼米152 0173 3840克，圆糯米152 0173 3840克，色拉油1大匙，熟黄豆粉适量 

    辅料： 

    糖100克，熟白芝麻25克，青红丝、金枣碎、熟核桃、松子各5克 

    做法：
 
    ①长籼米、圆糯米洗净、泡水30分钟，在沸水中氽烫一下，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。
 
    ②蒸好的糯米趁热放入搅拌机内，打至看不见米粒，快打匀前加1大匙色拉油，打匀后倒在熟黄豆粉上。
 
    ③白芝麻炒香；核桃、松子烤香；和青红丝、金枣碎、糖一起拌匀做成馅料。
 
    ④米团分成一个个20克的团，在手掌上压扁，包入馅料，两边用手指捏一下，整好形状。
 
    Tips：蒸饭时可在中途沥点水再蒸，会比较软。