柠檬汽酒

原料配方 脱臭酒精10克 柠檬汁120克 碳酸氢钠6克 柠檬皮5克 柠檬香精1克 白砂糖20克 苯甲酸钠0.2克 糖精1克 柠檬酸3克 冷开水1000克

制作方法

1.先将柠檬皮挑拣洗干净，然手用温水浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

2.取干净锅，将糖精(可用白糖代替)放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将柠檬丝放入浸泡30分钟，待用。

3.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将柠檬汁、柠檬酸放入，搅拌均匀，进行过滤，去渣取液，待用。

4.取干净容器，将碳酸氢钠放入，然后加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用。

5.取干净容器，先加入脱臭酒精，然后加柠檬混合液放入，搅拌均匀，再将柠檬丝糖液放入，搅拌均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌至混合均匀，*后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤，去渣取液，再加入柠檬香精，搅拌均匀。

6.饮用前，慢慢地倾入碳酸水，搅拌至混合均匀，即可饮用。