马铃薯疙瘩

百检网 2021-12-28

原料配方马铃薯500克面粉152 0173 3840克黄油100克鸡蛋黄4个白糖75克番茄汁100克

制作方法

1.将马铃薯入蒸锅，用旺火蒸熟，放在粗罗上搓烂，成为马铃薯泥，然后趁热加入面粉、黄油和鸡蛋黄拌匀，用手搓成小圆球并按扁。

2.将锅加清水置于旺火煮沸，下入马铃薯疙瘩，改用文火煮约5分钟，然后捞出，沥干净水分。

3.将煎盘涂抹黄油置于文火上烧热，倒入马铃薯疙瘩炒至呈金黄色，再浇上番茄汁，拌匀即成。

4.产品特点甜中微酸，利口怡人，营养丰富。

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