果品储藏技术

百检网 2021-12-28
二氧化碳简易测试法
技术内容: 塑料袋贮果已盛行多年,袋内的高二氧化碳低氧环境对果实保鲜起到良好作用。
但是过高的二氧化碳浓度也会导致果实中毒,尤其红富士品种,更为普遍。
关键是原有测定二氧化碳浓度的方法麻烦,价格也比较昂贵。二氧化碳测试法则可以快速测出袋内二氧化碳浓度,方法简便,
只须购买一支测试管和一支100毫升医用注射器与之配用即可。 二氧化碳测试管是两头封闭、带有刻度的细玻璃管。
管内装有化学试剂并能与二氧化碳发生变色反应,二氧化碳浓度愈高,变色距离愈长,根据变色的界面在管上的刻度就可以读出所测定的二氧化碳浓度。
测定前须敲去测试管两头的封闭口使之与大气相通,用医用注射器抽出贮藏袋内100毫升空气,然后用一段长3厘米左右的橡胶或塑料管与测试管的一头相连接,
将注射器中的气体缓慢地推入测试管内,试剂变色立刻显示出二氧化碳的含量。当测出袋内二氧化碳浓度已超出限定指标时,应立即采取解袋放气等技术措施。防止果实中毒。

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