中国转基因大米将上餐桌请放心吃

　　一筷子夹起来，得知是转基因食品，很多市民心里总还有点打鼓。日前，在北京，中国农业大学教授、食品安全专家罗云波接受采访时透露，老百姓对转基因食品不用担心，可以放心吃。至今并没有一例证明吃了转基因食品有害的案例。

　　人为干预 只选优秀基因

　　罗云波说，所有的食品都来自于生物体，一口咬下去满嘴都是基因。而老百姓对转基因食品*大的担忧，就是不了解。

　　“孩子继承的不一定都是父母的优点，但转基因食品可以做到这一点。”他谈到，转基因技术就是通过人为干预，将食物中对人体有益的基因进行定向交换。目前，转基因食品已发展近三十年，老百姓接触*多的是用转基因大豆提炼的食用油。

　　吃几个转基因番茄防乙肝

　　罗云波解释说，目前我国的转基因技术还在**代，主要用于作物改良。第二代转基因食品是改变食品品质，比如人体需要赖氨酸，就在小麦种强化赖氨酸的含量，而到第三代转基因食品就有一些治疗和保健的作用。比如，把乙肝疫苗表面抗原的基因转移到番茄里去，吃几个西红柿，我们就有了对乙肝的免疫。当然，目前还有很多科学问题有待解决。

　　转基因大米将上百姓餐桌

　　罗云波还透露，我国也有很多相关研究，*大规模的就是转基因水稻，已经有了成果。一旦国家批准商业化，中国老百姓接触*多的转基因食品将是转基因大米。他补充说，目前我国开发的转基因水稻，主要还是抗虫防病害，减少农药残留。而美国人开发出的转基因水稻叫做“金稻”，大米是黄的，是把β胡萝卜素强化到水稻里面去了，走在我们的前面。

　　建“游摊协会” 仿效司机拿证才摆摊

　　近日，市食药监局、市卫生局在“食品安全条例”的地方立法过程中，就如何管理流动小食品摊贩问计社会。

　　中国农业大学教授、食品安全专家罗云波在接受采访时说，重庆可组建“游摊协会”将流动摊贩组织起来，再仿效对司机的管理模式，先学习再考试，取得资质后才上岗。

　　每天，市民出门上班，准能看到不少路边早点摊散落在城市街头。一方面，它们能满足部分市民需求，还可缓解就业。另一方面，所隐藏的食品安全问题也令人担忧。

　　罗云波说，对游摊散户光限制不行。他记得重庆沙区一条小街上有家口水鸡，资格的游摊，但东西就是做得好吃，食客也很多。这说明老百姓对他们有需求。

　　他谈到，可先建立“游摊协会”这一行业组织，将小商小贩先集中组织召集起来。接着，仿效对司机管理办法，先通过安全知识的学习，考试合格后取得资质才可上路摆摊。

　　昨日下午，记者将罗云波教授的观点向正在负责起草法规的市食药监局法规处转述。该处侯处长说，罗教授提出的观点很有积*意义，他们在起草法规时会认真考虑和吸收。同时表示，恳请罗教授对重庆的食品安全立法多提些建议。

　　人物特写

　　专家是个重庆人 想念歌乐山辣子鸡

　　罗云波，152 0173 3840年出生于北碚（父母曾在西南农大任教）。23岁从西南农大毕业后便到国外求学，后回到北京在中国农大任教至今，成为中国食品研究领域的领军式人物。

　　离开重庆有二十余载，但与记者相逢打招呼时，一听浓浓的乡音便知他是地道的重庆人。“我至今仍然想念歌乐山的辣子鸡，但过去说自己是重庆人真还有点缺底气。”罗云波说，1989年从国外回到重庆时，城市街道感觉很杂乱，视觉反差带来的强烈冲击让他对重庆有些失望。

　　“直辖后，一年一个样。”罗云波提高声调说，每年春节回老家，看到城市日新月异的变化，幸福的暖流在心中涌动。现在，他为自己是一个重庆人而骄傲。

　　罗云波感受到重庆人内心深处有一股强烈的为重庆工作的激情。但重庆在科技研究水平和人文培育方面，距离北京、上海等还有一段距离。

　　“毕竟发展的基础不一样。”罗云波进一步阐释说，在一些领域，精英人才还不够多。虽然重庆人有一股追新的意识，但自主创新的能力还不够强。这就需要重庆出台更加实际的政策，大力引进和吸引人才。同时，抓住重庆的特点，大力发展特色产业，这样，重庆才会有更大的突破。