文/图 本报记者 岳耀军
冷链食品是疫情传播的风险点之一,如何堵住这一风险点?记者采访发现,针对当前的疫情形势,我市冷链食品经营者强化防控措施,全力保障市民“舌尖上的安全”。
东昌路大润发超市仓库主管荆春霞说,对于冷链食品,大润发不允许供货商自购配送,也没有外地门店直接配送,全部由总公司统一消杀配送,实现闭环配送管理。此外,为防止疫情输入,他们从去年开始就下架了进口冷链食品,用国产同类食品替代。
“冷链食品到货后,我们严格检查核酸检测报告、消杀证明及人员健康码等。并且,这些冷链食品信息都会录入‘山东冷链’系统,做到了全程可追溯。”荆春霞提醒,市民购买食品时可扫码溯源。
记者看到,该超市生鲜肉及海鲜专卖区都挂着“我们的冷链商品已经过核酸检测,请放心购买”的提示语,并且张贴有冷链食品溯源码,实行“亮码销售”。
“我们的冷链食品从业员工每周做1次核酸检测。”荆春霞说,超市入口处还设置了扫码测温的温馨提示牌,并有专门人员为冷链食品从业员工测量体温、查验健康码。
“目前,我们超市的冷链食品供应与销售情况正常。”荆春霞说。
市民购买冷链食品要注意什么?市卫健委有关专家在接受记者采访时表示,市民在选购肉类、海鲜等冷链食品时,应佩戴一次性手套或将一次性购物袋套在手上进行挑选,不要直接用手碰触食物,采购完后应进行手部清洁。
同时,市民应将冷链食品与果蔬、熟食等其他食物分开包装,回家后可用75%酒精对外包装进行消毒。烹饪冷链食品时,注意生熟分开,蒸熟煮透,注意洗手消毒,避免双手污染家庭环境。