昨天，国务院联防联控机制举行新闻发布会。市场监管总局、海关总署、中国疾控中心、国家食品风险评估中心负责人和专家，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况，并答记者问。
●疫情呈现“从物到人”和“从人到人”并存特征
国家卫健委新闻发言人米锋会上介绍，我国近30天累计新增本土确诊98例，是此前30天的7.5倍。多数病例来自聚集性疫情，疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。将继续坚持“人”“物”同防。
●全国进口冷链抽检阳性率万分之零点四八
国家食品安全风险评估中心副主任李宁解析多地进口冷链食品外包装新冠阳性，他称，我国在加强物防方面采取的措施是非常有成效的，经过加大监测以及其他措施发现问题，及时应对处置，从而降低新冠病毒传播的风险。总的来看，阳性率也是比较低的，截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。
●口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计152 0173 3840多万件
海关总署进出口食品安全局局长毕克新表示， 自国务院联防联控机制印发的方案发布到24日24时，口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计152 0173 3840多万件，重量3万多吨，消毒范围包括被抽中进口冷链食品的外包装、集装箱、空运托盘、陆运厢式货车、散货渔船等。下一步，海关总署将继续按照预防性全面消毒的要求，做好口岸环节相关工作，以积*支持配合地方政府等相关各方做好后续的全面消毒，确保输华冷链食品安全。
●冬季如何减少聚集性疫情
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友谈普通民众防疫办法时表示，对于普通百姓来说，还是要坚持常态化防控，这些措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距离，尤其到了冬天，很多环境通风不好，包括居家通风、乘坐公共交通以及在电梯这些通风不好的环境里一定要戴口罩，这些措施只要坚持到底，感染风险就会减少。
吴尊友表示，接下来又是春节的人员大流动，只要人群中没有感染者，就不会发生重大疫情。
●冬季低温造成非冷链区域冷链效果
吴尊友回应表示，在新疆喀什和上海都陆续发现，低温环境下集装箱运输过程中产生了类似于冷链的效果，引起了零星局部的聚集性疫情，这种新的认识已经纳入防控措施当中。有关部门已经把涉及国际物流的其他运输视同冷链运输，加强管理。
●进行消毒操作后进口冷链食品是否可以安全放心食用
中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，经过消毒后再接触进口冷冻食品是安全的。
张流波表示：
① 消毒是针对食品包装表面，所以主要是来预防在流通环节可能面临的接触性感染的风险。
② 目前并没有发现因直接食用这些冷链食品引起的感染。
③ 消毒是把病毒灭活，灭活以后核酸仍然可能存在，因为消毒是能够灭活病毒的，但是并不是破坏核酸。
●低温冷库里的食品包装消毒技术正在研究中
张流波表示，从今年这一段时间我们发现，冷链食品包装跟疫情有比较大的关联以后，国务院联防联控机制就及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。这个文件对于我们在常温的情况下，对于低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然，如果是对低温冷库里面，对这一块的食品表面进行消毒，相关的技术方法正在加紧研究，希望能尽快在短期内出结果。 （新晚）
