引 言
腊月三十，豫东某养鸡场的老板郁亮依然在忙碌。期货日报记者来到这个养鸡场时，他正不停地往运鸡蛋的车上装鸡蛋。郁亮介绍，这是他春节前*后一次装车了，这些鸡蛋都是运往郑州的，从当天开始，产的鸡蛋将攒到年后再一起卖。春节前的鸡蛋出厂价格不如上一年，对于年后的价格，郁亮不看好但仍怀有期待。
春节期间，全国鸡蛋价格出现了罕见的弱势。春节过后，蛋价能否如郁亮期待的那样迎来转机？
春节期间蛋价出现罕见的弱势
走访中记者了解到，蛋鸡养殖户和商贩们戏称鸡蛋遭遇了“本命年”，春节期间鸡蛋价格出奇走低实为近些年来罕见。
往年元旦过后至春节期间，一般都是鸡蛋大卖的时节，鸡蛋价格会一路高歌猛进。今年临近春节期间，河南省部分地区的鸡蛋价格稳中有降。郑州市物价局价格监测显示，鸡蛋价格在元旦以来，基本稳定在3.3元/斤。1月25日鸡蛋出场价（荥阳报价）3.3元/500克，较上年同期价格下降32%。纬四路农贸市场鸡蛋价格为4元/500克，较上年同期价格下降16.7%；岗坡农贸市场价格为3.6元/500克，较上年同期价格下降28%。
卓创资讯鸡蛋行业分析师牛磊介绍，从1月份以来，主产区、主销区鸡蛋价格呈现下滑趋势，产区月均价2.74元/斤，环比跌幅11.90%，同比跌幅30.98%；销区月均价2.95元/斤，环比跌幅11.14%，同比跌幅28.74%。
元旦之后鸡蛋价格一直呈下行状态，主要原因是供大于求的局面难以缓解。临近春节，各地务工人员集中返乡，销区市场人员减少，需求逐渐减弱，终端环节走货乏力，各级经销商拿货不积*。另一方面，从2015年起养殖户补栏积*性一直较高，产区产蛋鸡存栏量维持高位，鸡蛋货源相对充足。1月中旬蛋价小幅回涨，主要是由于养殖户惜售情绪浓厚，市场低价难收货，蛋价理性回调。截至1月底，产区生产环节多有2天左右余货，蛋价弱势难改。
事实上，近期鸡蛋价格异常走低现象并非河南独有，放眼全国市场，鸡蛋价格皆疲软不振，部分养殖户甚至开始出现亏损现象。
走访中记者了解到，郁亮的养殖场是由自家人筹办，筹办养鸡场的原因是不想让儿子外出务工，刚好儿媳妇的家人也是饲养蛋鸡的，于是就找当地相关部门申请养鸡的鸡舍等事宜，鸡舍面积2500平方米。从2013年6月起开始投苗，共有30000只鸡，由专门饲养员管理。蛋鸡养殖4个月左右开始下蛋，产蛋5个月后，蛋鸡可以淘汰卖出换钱，获得收入。
“这些蛋鸡去年10月起陆续产蛋，目前养鸡场平均每天可产鸡蛋8000枚。”郁亮告诉记者，有专门收购鸡蛋的贸易商上门收购，贸易商装车后直接运到郑州销售，2016年的总体收益不如2015年。
市场人士分析，养蛋鸡收益下降主要原因是由于全国范围内蛋鸡存栏量增加明显，鸡蛋市场供应充足。在2015年鸡蛋价格偏高，2016年玉米、饲料价格降低背景下，受养殖利润暴涨的刺激，2016年蛋鸡存栏明显增加。相关监测机构数据显示，2016年11月份全国在产蛋鸡占比为72.97%，远超平均66%的水平，鸡蛋市场供大于求形势明显。
期货日报记者走访多家养殖户发现，养殖户2016年一季度、三季度盈利状况较好，而二季度多处于亏损状态。全年盈利*高点出现在1月24日前后，每只蛋鸡可盈利约42.84元，亏损*严重的时间是6月25日前后，每只蛋鸡约亏损29.48元，二者相差72.32元。“2016年养殖利润盈亏差距如此之大的主要原因在于蛋鸡产品与饲料价格波动较频繁。”牛磊说。
郁亮介绍，春节期间，蛋鸡产蛋量没有因受温度变化出现明显降低势头，这促使鸡蛋价格延续了2016年下半年以来的低迷行情。
众所周知，鸡蛋价格季节性周期较为明显，从这几年养蛋鸡的经验来看，上涨概率较大的月份是8月和9月，其次是6月。下跌概率*大的月份是3月，其次是11月。每年的8月和9月鸡蛋价格波动幅度较大，易出现较为激烈的行情。“每年的8月份鸡蛋涨幅*大，3月份鸡蛋价格的跌幅*大。”郁亮凭借这几年的养鸡经验告诉记者。
让人疑虑的是，这两年来鸡饲料的原料在下降，也就意味着养鸡的成本下滑，养殖户的收益为什么反而不如2014年和2015年呢？
从2008年至今统计数据来看，我国蛋鸡存栏量一直维持在12亿只以上。因2014—2015年蛋鸡养殖利润可观，导致2016年上半年养殖户补栏积*性增加。“目前高存栏量的不利影响渐显，市场鸡蛋货源供大于求，春节前后蛋价跌破从业者心理预期，节后更是刺穿养殖成本。整体来看，2017年上半年鸡蛋行情难有明显好转，下半年或缓慢恢复。” 牛磊说。
记者在另一个蛋鸡主产区山东也发现，2016年蛋鸡生产产量、价格、产值、生产成本、净利润较去年略有下降。
山东省平阴县物价局农本调查人员对当地蛋鸡情况的调查显示，2016年蛋鸡的产量与2015年相比略有下降。2016年每百只蛋鸡产量为152 0173 3840.33公斤，比去年1785.33公斤下降了57公斤，降幅为3.19%。
“蛋鸡成本下降的主要原因是饲料费用占整个蛋鸡业的成本比重比较大，由于2016年玉米收购价格相对较低，鸡饲料成本处于低位水平，豆粕价格也下降，这是成本下降的主要原因。”武汉市某养鸡场负责人告诉记者，2016年蛋鸡养殖户进行了两次大规模的蛋雏鸡补栏，鸡蛋产能充足，市场供给较为宽松。随着玉米、豆粕等蛋鸡饲料价格的走低，蛋鸡养殖成本下降，这给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。
实际上，鸡蛋价格下跌的幅度要大于养殖成本的下降幅度，加上2016年鸡蛋市场的供大于求，导致2016年养殖户的“白干一年”。
转机或在下半年出现
鸡蛋价格是蛋鸡行业的中心和重点，直接影响蛋鸡养殖盈利水平。河南商丘一位多年养殖蛋鸡的养殖户告诉记者，影响鸡蛋价格的因素有很多，不过有规律可循，如季节性变化——冬春低夏秋高。
对于供应面的影响有两个重要的指标：4个月左右以前的鸡苗补栏量和上个月的淘汰鸡出栏量。从近年来看补栏淡季一般在5—8月，淘汰鸡出栏集中在春节、劳动节、中元节、中秋节及国庆节前后。对于需求面主要是节假日产生的阶段性拉动，中秋节及学校开学拉动作用较明显。除此之外，养殖户还需要密切关注环保政策的变化。
“本命年”鸡蛋价格是否会有转机？
“由于2016年上半年育雏鸡补栏量较大，预计2017年上半年在产蛋鸡存栏量仍然较高。而受2016年秋季育雏鸡补栏量持续减少影响，预计2017年5月、6月份在产蛋鸡存栏量将出现拐点，在9月、10月份达到年内低点。另外，冬春季为禽流感高发期，需重点关注鸡蛋产区疫情情况。”
根据蛋鸡养殖周期推算，2017年上半年在产蛋鸡存栏量主要取决于2016年上半年育雏鸡补栏情况。2017年下半年在产蛋鸡存栏量主要取决于2016年下半年育雏鸡补栏量。芝华数据提供的数据显示，2016年1—6月份全国育雏鸡累计补栏量为48617万只，较上年同期的47426万只增加2.51%，这一时间段补栏的蛋鸡在2017年上半年将会达到产蛋高峰期，之后逐渐进入淘汰鸡龄。“预计2017年上半年在产蛋鸡存栏量仍然较高，鸡蛋供给比较充足。2017年5月份在产蛋鸡存栏量或将出现拐点，预计在9月、10月份达到年内低点。”中信期货研究员陈静说。
记者梳理发现，由于2016年9月、10月份并未出现市场期待中的中秋国庆双节行情，鸡蛋现货价格反而从9月份开始一路下滑，蛋鸡养殖利润不断下降，这对养殖户的养殖积*性打击较大，从8月份（8月为育雏鸡补栏季节性淡季）开始全国育雏鸡补栏量持续下降。
根据统计，全国主要城市鸡蛋均价从9月初的4.21元/斤下跌至10月的3.40元/斤左右，下跌幅度达到19%，这一时间段蛋鸡养殖利润（理论养殖利润）从36.32元/只下降至6.8元/只左右，蛋鸡养殖利润下降幅度达到80%以上。蛋鸡养殖利润的大幅下降对养殖户的养殖积*性打击较大。
据芝华数据提供的数据显示，2016年8—11月份全国育雏鸡累计补栏量为25574万只，较上年同期的29874万只下降14.39%，这也预示着2017年下半年在产蛋鸡存栏量将会减少。更为悲观的是，11月份全国主要城市鸡蛋价格下跌趋势并未改变，截至2月4日全国主要城市鸡蛋均价已下跌破3元/斤。
陈静认为，预计2017年下半年全国在产蛋鸡存栏量将会下降，届时鸡蛋供给或将日趋偏紧，价格也将有起色。
不过，春节过后各地鸡蛋市场陆续开市，全国鸡蛋主流出场价由春节前的2.50—2.60元/斤跌至目前的2.10—2.20元/斤。记者从周口、商丘、漯河和武汉等养殖户处了解到，当前的鸡蛋价格，按照料蛋比2.2∶1的比例来看，目前蛋鸡养殖行业整体处于亏损阶段，养殖户低价惜售现象也较为普遍。
“春节期间终端消费环节库存略多，且节日过后消费者对鸡鱼肉蛋的需求均降低，因此市场供大于求的局面较普遍，虽元宵节临近，但对终端消费的刺激作用有限。鸡蛋出场价低于养殖成本线的现象仍将持续一段时间。”卓创资讯鸡蛋研究员刘旭说。
Wind提供的数据显示，玉米价格从2016年9月的1940元/吨下跌至12月初的1840元/吨左右，跌幅约5%；而豆粕价格则从9月份的3200元/吨上涨至12月初的3500元/吨左右，涨幅近10%；全国主要城市鸡蛋均价从9月初的4.21元/斤下跌至12月初的3.19元/斤左右，下跌幅度达到24%，这一时间段蛋鸡养殖利润（理论养殖利润）从36.32元/只下降至-0.45元/只左右。
刘旭认为，今年鸡蛋行情继续弱势，蛋价将会长时间维持在成本线上下，下半年随着行情好转，养殖户整体会有微薄的盈利。
