央广网北京11月16日消息（记者王丰 四川德阳台王亚男）据中国乡村之声《三农中国》报道，“蒜你狠”是2010年的流行词，当年大蒜的价格疯涨，贵过猪肉和鸡蛋。一晃6年过去了，“蒜你狠”卷土重来，大蒜的价格再次出现了飙涨。
今年蒜价为什再次暴涨，“蒜你狠”还会持续多久？近日，记者在四川德阳广汉市区部分农贸市场走访时发现，虽然市场内人流量很大，但是卖蒜的摊位却是门前冷落，不少消费者都觉得这段时间的大蒜价格偏贵，只能少买一些。
消费者刘大姐：十五块钱一斤哪个去吃大蒜，我就不得买。
消费者黄世军：涨的太快了，十多快钱一斤，大家都吃不起了。
摊贩们说，今年从年初开始，大蒜价格就一直呈上涨趋势，现在已经涨到了20元一斤。大蒜商贩曹新安：
大蒜商贩曹新安：今年这个蒜子的批发价就比较高，所以市场上卖价也就高。
据了解，目前市场上出售的大蒜按大小和成色大致分为三种，售价分别为13元一斤，15元一斤和17元一斤，与去年同期相比，上涨幅度已经超过了30%。
不光是四川德阳，目前大蒜价格暴涨已经是全国的普遍现象。在大蒜主产区的山东省，价格也涨到了近年来的新高。山东济南一家农贸市场的大蒜商贩告诉记者，相比去年，目前大蒜价格已经上涨了三四倍：
大蒜商贩：没过八月十五的时候，八块、七块，现在慢慢慢慢就涨上来了，像他们大点的蒜卖12每斤，去年蒜才三块来钱。
记者走访发现，普通的猪肉每斤要13块钱左右，而大蒜每斤则要11块钱左右，蒜的价格都快赶上猪肉了。根据国家发改委公布的数据显示，2016年10月，大蒜的批发价和零售价分别为每斤7.24元和每斤7.89元，比去年同期涨了90%和67.9%。
蒜价为什么会出现这么大幅度的上涨呢？国家统计局新闻发言人毛盛勇表示，大蒜价格上涨有两方面的原因：
毛盛勇：大蒜价格的上涨，主要是两个原因：一个是由于天气原因、种植面积减少，导致大蒜的供给或者产量减少，从而导致供需失衡，推高了大蒜的价格。二是也不排除一些资金在里面有炒作的行为。但是大家看到，这是短期的价格上涨，而且是个别商品的价格上涨，构不成通货膨胀。
卓创咨询分析师崔晓娜告诉记者，今年大蒜产量降低，而储存商的观望惜售则加剧了阶段性供需失衡。另外，大蒜除了食用以外，已经渐渐成为一种投资品。蒜商看到了赚钱的机会，所以收购热情高涨，又一次拉动了大蒜的价格上涨。
崔晓娜：大蒜作为一种投资品，去年存大蒜的人都挣钱了，他们手里有资金，今年在大蒜减产基础上，感觉供应量少了，有赚钱的机会，所以人气就特别高，人气旺，在产新时候收获的人特别多，也带动了大蒜价格的上涨。
国家发改委秘书长李朴民表示，价格主管部门将会密切关注大蒜价格，发现有哄抬物价行为将迅速查处：
李朴民：近期，已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格的巡查，对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫，并对大蒜冷库出库、批发等环节进行摸底调查，发现串通、哄抬等价格违法行为将迅速予以查处。
北京新发地批发市场新闻发言人刘通预测，随着明年新蒜的上市，蒜价将会逐步回落：
刘通：南方产区就是云南大理，明年二月份可以上市的大蒜，播种面积扩大，所以如果没有异常天气，云南大理的大蒜，到了明年二月份，是会丰收的，新蒜上来以后，现在北方库存的老蒜价格就很难再继续上涨了，有可能把老蒜的价格压下来。
卓创资讯分析师崔晓娜也认为，如果明年风调雨顺，大蒜大量收获，那么价格一定会出现大幅度的下滑，所以建议各位蒜农合理规划种植面积，不要盲目扩种。
崔晓娜：明年，不能确定天气因素怎么样，如果出现*端严寒天气，可能会影响销量，明年大蒜的价格还是会维持在高位上，但是如果风调雨顺，明年大蒜的产量一定比今年多，种植面积增加，产量增加的情况下，明年大蒜价格很可能会出现大幅度下滑，这样老百姓的利润空间就会比较小，也会出现菜贱伤农的情况。所以建议老百姓，不能因为价格过高就大量种植，一定多了解行情，把种植面积规定在这一个合理的范围之内。
