2021年春节过后，猪肉价格一路下行。据农业农村部监测，截至6月18日14点，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为22.77元/公斤，较1月4日的价格下跌50.45%，半年跌幅超五成。
“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低，肉价继续下降后，养猪的都要赔钱了，小规模的养猪户一旦减少，明年的肉价又该上涨了！”河南省郑州市管城区的一位菜市场肉店老板对记者表示。
猪肉价格已腰斩，上游养猪企业无论是外购育肥或是自繁自养，均已处于亏损状态。尽管如此，业界对短期猪价走势依然在“看跌”。
生猪期货价格创新低
据生意社数据显示，截至6月18日，生猪均价已下跌至13.83元/公斤，较6月1日的价格下跌20.38%，较1月1日的生猪价格大幅下跌60.62%，半年内跌幅超过六成。
期货价格方面也不乐观。近期，生猪期货价格连创新低，截至6月18日收盘，生猪2109助力合约价格已跌破1.8万元/吨关口，报收152 0173 3840元/吨，再创新低，单日跌幅达6.26%。
“根据农业农村部预测，今年6-7月份，国内生猪存栏量有望恢复到正常年份的水平，生猪出栏量有望在10月份之后逐步恢复到常年水平，这意味着，今年下半年国内生猪存栏量和出栏量均有望继续小幅回升，未来猪肉价格仍有下行空间。”中原证券研究所负责人牟国洪在接受记者采访时表示：“近期生猪市场缺乏利好支撑，叠加南方地区进入高温湿热天气，将加速生猪出栏，预计6-7月份猪肉价格将以弱势震荡为主。随着消费端逐步回暖，预计今年四季度猪肉价格有望迎来适度反弹行情。”
看懂经济研究院研究员王赤坤在接受记者采访时表示：“2021年处于这轮猪周期的生猪供应增加阶段，进而导致猪肉供应量增加，供过于求反映到市场上就是猪肉价格下跌。猪肉价格下降，将带动生猪价格下降，从而影响生猪供应量和养殖量减少。按照正常规律，2022年春节前后，新的猪周期将启动，届时猪肉供应量可能会减少，猪肉价格将会再次上涨。”
养猪企业或已全面亏损
上市公司牧原股份在近期机构调研时表示，一季度公司的商品猪养殖完全成本在16元/公斤左右。从4月份开始，随着产能释放和在群成绩提升，整体养殖成本有下降趋势。公司通过内部管控，将2021年全年度养殖成本目标控制在14元/公斤以下。
通过自繁自养模式，牧原股份的商品猪养殖成本远低于同行。但6月18日的生猪均价为13.83元/公斤，已经在牧原股份的养殖成本之下，这意味着，大多数养猪企业已处于亏损状态。
一家养猪企业的工作人员对记者表示：“现在养猪企业已全面亏损，外购猪仔的养猪企业亏得更多，小猪仔的销售量也大幅下降，养猪业的寒冬说来就来了。企业提高行业集中度，受猪周期的影响可能会小一点。”
IPG中国区首席经济学家柏文喜在接受记者采访时说：“养猪企业要应对猪价下跌，还是要从科技创新、提升管理以及提升总体规模和产业链整合角度，在行业毛利率走低的同时，确保盈利总量的稳步增长，赚取产业链整合利润。”
王赤坤表示：“当前生猪国际贸易日益活跃，国内猪周期和国际猪周期的峰谷稍微不同，为减少猪周期的影响，受困于猪周期的相关养猪产业经营者可放眼全球市场，做好国内外猪周期调节，或通过相关产业衍生的期货交易进行对冲，减少猪周期对生产经营造成的不利影响。”
