实施科技创新益生菌应用提振中国乳业消费信心

8月10日上午，“2013益生菌研究与应用专家论坛”在北京中国科技会堂隆重召开。本次论坛以“用科学护航婴幼儿奶粉安全”为主题，由中国乳制品工业协会婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会主办，科汉森健康与营养部协办。相关政府部门、科研机构、益生菌龙头企业和婴幼儿奶粉生产企业等众多专家应邀参加了论坛，并就益生菌的应用与发展、科学护航婴幼儿奶粉安全等话题开展了深度研讨。

据悉，国务院办公厅为保护婴幼儿健康成长，特别刊发了食品药品监管总局等九部门《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，其中“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量”的要求，以及严格监管的体制，为国内婴幼儿奶粉科学健康奠定了基础。本次论坛顺势而为，重点就益生菌的应用为婴幼儿奶粉保驾护航方面进行深度研讨。

会上，科汉森健康与营养部的科学顾问Mikkel Jungersen先生和科汉森亚太地区负责人Sune Schmoelker先生发表了演讲，他们认为益生菌将成为新的必添成分，增强人们的身体健康。据介绍，如今的国际奶粉巨头占有奶粉市场65%以上的份额，而其中有两成以上企业的高端奶粉添加了益生菌成分。他们公司生产的益生菌BB-12具有菌株的特异性，在建立肠道菌群平衡、缓解肠绞痛、减少腹泻天数等方面效果显著，临床表明对婴幼儿和老人都是安全有效的。据了解，丹麦科汉森，具备152 0173 3840多年菌种研究历史，全球**的自有营养健康中心益生菌供应商，拥有世界上*大，生产能力*强的菌种工厂。益生菌市场占有率为世界**。 

会上，中国乳制品工业协会秘书长刘美菊女士谈到，近几年是乳制品行业特别是婴儿配方粉行业的多事之秋，无论是国内还是国外品牌的质量都遭到质疑，这一行业面临着巨大的生存环境挑战。如何进一步提高中国乳业在国际上的核心竞争力，加强行业的科技创新能力，从而探索出一条适合中国乳业经济发展的健康之路，特别是提振中国婴幼儿奶粉的消费信心，是摆在每一位乳业人和乳业科学家面前的严峻课题。无论走哪条路，走科技创新之路是永远不变的话题。她认为，成功举办以“用科学护航婴幼儿奶粉安全”为主题的论坛，并就益生菌的应用与发展、科学护航婴幼儿奶粉安全等话题开展了深度研讨，就是追求科技创新精神的一个具体体现。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。据悉，目前益生菌在保健食品中的应用非常广泛，国外在高端奶粉生产中益生菌的应用也比较成熟。

北京和睦家医院儿科主任崔玉涛在“探讨益生菌对婴儿健康”方面的问题时谈到：在婴儿母乳喂养时，是一个先吃细菌的过程，乳头皮肤上的需氧菌，在肠道形成的菌群膜会给肠道一个封闭环境，而肠道菌群对孩子免疫系统很重要。比如过敏，当过敏源进入身体以后，会引起一些过敏反应和过敏症状，而益生菌可以从根本上避免和预防过敏现象的出现。

会议认为，益生菌在临床方面的显著效果，及国际奶粉巨头在益生菌方面取得的成果，让中国乳业看到了曙光，相信随着在益生菌研究与应用方面取得创新成果后，益生菌在国内婴幼儿奶粉上应用的成功和成熟，必将为婴幼儿奶粉安全保驾护航，提高中国乳业在国际上的地位，提振中国消费者对婴幼儿奶粉信心。（赵永杰）