中新网3月19日电 据美国《世界日报》报道，为对抗疫情造成的冲击，日前，美国洛杉矶圣盖博谷华资餐饮商响应有关方面政策，全面停止餐饮堂食服务，转为电话及网上下单购买或外卖。
一些商家引进食品外卖打包机，确保食品安全，让民众吃得放心；一些商家降低成本，全天供应物美价廉的餐点；还有一些商家提供免费送服务，希望在客源严重流失的时期生存下来。
蒙特利公园市的深井烧腊，是目前该市仍坚持开店的中餐馆之一。老板刘先生表示，他们原来一直固定服务几家老人中心，由于老人中心全部关门，近300份午餐订单也没了，对生意影响很大。
刘先生表示，做餐饮生意40多年，他感到这段时间确实非常艰难。由于民众比较紧张，餐饮业也变得比较难做。现在他和员工们正咬紧牙关，希望能够顶过艰难时期，员工有工做，餐馆生存下来。
“好在这些天的外卖还不错，这些天大概增长20%左右”刘先生表示。疫情暴发以来，不少餐馆关门歇业，订购外卖的民众反而变多了。为留住客人，他将特价午餐价格延长至全天，例汤和米饭不另加钱，达到50美元的市内订单免费送。
罗斯密市的大型早茶及海鲜酒楼888海珍，也已经关闭到店用餐，平常能够容纳几百人就餐的大堂十分安静。许多本来打算前往店里用餐的民众，也被迫转改外卖带回家。888经理Lucy表示，他们**时间订购了两部食品打包机，给客人免费打包外卖。
Lucy表示，此次**时间引进食品打包机，也是希望客人放心，病毒怕高温，食品煮熟烤透确保安全，是他们的责任，希望客人将食品带过家的过程中继续保持干净。“有客人我们才有生意。”
在实行全面外卖的**天，店里人不多，但一直不断。Lucy意料之外的是，除传统的过百种早茶点心和海鲜炒菜外，半成品的牛肉丸、牛筋丸、扎肉卷、鱼浆等也很受欢迎，电话下订外卖不断。
“不过外卖再强，生意还是损失很多。”圣盖博市中餐业者小宝表示，他们已经暂停到店就餐，只供应外卖，大部分员工暂时回家休息。因为大多数员工回家，小宝全家都到了店里帮忙。
