鸡肝的鉴别

百检网 2021-12-28

　　**，闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

　　其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

　　然后，看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

　　温馨提醒：*好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，*好自己亲自做。

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