近日，“一包方便面*多可有25种食品添加剂”的传言着实让消费者担忧。而昨天在中国食品科学技术学会主办的中国方便食品大会上，专家表示，只要方便面生产企业按规定使用添加剂，即使经常食用也不会给人体健康造成伤害。
事实上，方便面含添加剂并不是什么秘密，方便面的成分表里，常用的添加剂有碳酸钠、六偏磷酸钠、黄原胶、柠檬酸等十多种。
中国工程院院士、北京工商大学副校长孙保国在会议期间表示，媒体报道的“方便面含25种添加剂危害健康”的说法是不对的。因为允许使用的添加剂都进行过严谨科学的实验，其使用标准在剂量
限值上做了严格规定，只要按照标准使用，就不会对食品安全造成影响。
“作为新兴行业，方便食品工业始终是我国食品工业的热点领域，也是易被关注与炒作的焦点之一”，中国食品科技学会理事长孟素荷表示，在2011-2012年，在全国食品安全的24个热点问题中，一滴香、塑化剂、金葡菌、包材等9大“热点问题”涉及方便食品工业的产业链。孟素荷也表示，方便食品普及带来的营养问题也日益受到关注。
对此，中国疾病预防控制中心营养所副所长马冠生表示，目前在发达国家，人们70%～80%的营养素来源于方便食品。对于方便食品，更应重视营养均衡问题。
