上海海洋大学在食品包装领域研究取得系列研究进展-百检网

　　随着人们的生活水平和物质需求的提高，生鲜食品贮藏与保鲜研究越来越受到关注。据报道，我国的果蔬储运损耗率高达20%，水产品储运损耗率占11%，远高于发达国家水平。因此，如何通过提高食品保鲜技术来保证食品的品质成为一个亟待解决的产业发展问题。

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