因为把牛血加工成血旺需要的食用盐“供应紧张”，竟然想到了用工业盐替代，在一个月左右的时间里，用掉了800斤工业盐，制作了156 0190 2607多斤的食用血旺对外销售。10月10日，浙江嘉兴的张某夫妻因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被南湖检察院提起公诉。
“每天要用掉二三十斤盐”
张某和余某是夫妻俩，两人平常以制作食用血旺为营生，已经做了二三十年。七八年前，张某夫妻俩开始向屠宰场收购新鲜牛血，每天晚上从屠宰场收购牛血回家，然后加工成食用血旺卖掉。一年下来，基本上要收好几万斤的牛血。
在血旺的加工过程中，盐是主要的原料，好几道工序都要放盐。牛被杀放血时，为防止牛血过快凝固，要在牛血里放点盐。把牛血运回加工时，还要用盐和水将牛血稀释，等到牛血凝固后，在下锅煮熟的过程中，也要放盐。据张某说，“每天加工牛血大概需要二三十斤的盐。”
牛血加工好以后，张某就开着电动三轮车把牛血载到菜市场，当成猪血以每斤8、9毛或者1块钱的价格卖给市场里的摊主，再通过摊主把这些血卖给消费者，*终进入到食用环节。
“食用盐紧张”，工业盐替代了个把月
张某夫妻俩平时加工牛血用的盐都向宰牛场里认识的陆某进货，“今年2、3月份，食用盐（供应）在市场上比较紧张，而我们加工牛血用的盐比较大”，张某交待。
为了解决“食用盐紧张”这个“燃眉之急”，张某夫妻俩想到了食用盐的另一个“近亲”——工业盐。工业盐和食用盐相比，不仅味道相差无几，而且在价格上还要便宜。于是，张某夫妻向陆某买了10包工业盐，每包100斤，进价上每包比食用盐便宜了近10块钱。
明明知道工业盐不能吃，张某的老婆余某甚至还在电视上看到过别人因为在猪血里添加工业盐而被抓，但夫妻俩还是心存侥幸，决定铤而走险，开始用工业盐加工起了牛血。
在工业盐用了个把月后，因为食用盐供应变得充足，担心出事情的夫妻俩便停止使用了工业盐，继续用回食用盐。
据检察机关认定，在此期间，张某和余某夫妻俩在加工牛血中使用了工业盐800斤，制作成食用血旺156 0190 2607多斤。
工业盐危害大，张某夫妇涉嫌生产、销售有毒有害食品
据了解，工业盐是化学工业的*基本原料之一，广泛用于肥皂制造等日用化工石油钻探、玻璃、橡胶、制冷剂、陶瓷制品、皮革加工、造纸等行业。由于工业盐未净化，会含有杂质，人食用后会对人体产生危害，特别是对孕妇和儿童危害非常大。长期食用工业盐，会造成人体胃肠道功能紊乱，损害神经系统，引发中毒。
检察机关认为，张某、余某使用有毒有害的非食品原料生产食品并销售，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》**百四十四条之规定，应当以生产、销售有毒有害食品罪追究刑事责任，遂向法院提起公诉。
（原标题：制作血旺 夫妻俩用掉了800斤工业盐）
