北美地区本周的交易量不大，但是提前出售的生产商依然将母牛皮和阉牛皮的价格保持在与上周相同的水平，支撑目前价格的一个因素是屠宰量相对较低，原因是受到四旬斋的影响牛肉消耗量出现季节性的减小，但更加重要的原因可能是包装商每屠宰一头牛就要损失大约100美元。
美国农业部公布的数据显示已经达成交易但尚未付款的生皮和蓝湿皮总额比上周下降了5%，这反映出农历新年假期开始后销量减少，不过发货量依然没有下降。屠宰量和发货量连续第三周超过销售量，也许这更能反映市场的真实情况。
越来越多的证据显示今年屠宰量会出现与2012年类似的下降趋势，美国农业部上周宣布正在催肥的肉牛数量较2012年1月1日下降了6%，好消息是过去12个月备宰牧畜的数量上升了2%。
