瘦肉精检测成为食品安全中重要一环-百检网

瘦肉精检测成为食品安全中重要一环

百检网 2022-04-18

农业农村部网站消息，中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后，农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。

整治行动先声夺人，查处工作往往是**步。接下来，全国范围的专项整治行动将保持持续高压态势。查找瘦肉精来源，深挖黑色利益链和“保护伞”，将是拉网式排查的主要目标。通常，瘦肉精加工源头处在链条顶端，向下依次分布着各级销售网点、饲养户、屠宰点等等。只有切断利益链，方能铲除黑色产业链。要在问责中拿出魄力和勇气，坚决堵住权力寻租漏洞，依法惩戒失职渎职的监管人员。切不可在处置上避重就轻，造成对政府公信力的伤害。
　　
一方面，铲除瘦肉精的毒瘤，的确是一道监管的考题。地方监管还有很大提升空间。譬如，围绕采样工作，需要开发新的样品、工具和模式。这对提高检测效率、提升监管能力都大有裨益。譬如，要完善省地（市）县联合检测的体系，健全目标考核机制，并积*发展第三方检测能力，真正促使治理资源下沉到基层去。再譬如，要充分利用溯源技术，让每块羊肉都拥有自己的“身份证”，向市场公开养殖、检疫、屠宰、物流等各环节信息。