碳酸饮料是液体饮料在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，成品碳酸饮料中二氧化碳气体的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料中含有大量的碳酸成分，它能分解产生二氧化碳气体。其中一部分流入胃肠后可以通过打嗝、嗳气的方式带走体内的热量，另一部分可冲淡胃酸，减轻胃肠的负担，因此饮用这类饮料后，人们会感到凉爽舒适。
但大部分碳酸饮料含有大量糖分、防腐剂、色素、香精等添加剂，日常生活应避免过量摄入。
食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测机构检测是*常见方式。
产品种类：
碳酸饮料(汽水)可分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等。
检测项目：
注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。
检测收费标准：
碳酸饮料的检测费用是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。
检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 7101 食品安全国家标准 饮料
GB/T 10792 碳酸饮料(汽水)
