山药脆片怎么检测？有哪些检测项目和标准？

百检网 2022-07-26

检测项目：

水分、酸价、过氧化值、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

检测标准：

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 17401 食品安全国家标准膨化食品

GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB 31607 食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

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