百检网解读胡麻油测定

百检网 2022-07-27

  胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
  测定样品:
  压榨胡麻油,食用胡麻油,月子胡麻油,有机胡麻油等。
  测定项目:
  营养成分测定,油底成分测定,化学元素成分测定,化学成分测定,主要成分测定,脂肪酸成分比例测定,成分含量测定,成分分析,水分测定,过氧化值测定,挥发性香气测定,苯并芘测定,酸值测定,磷含量测定,酸价测定,分层产物测定,化学分析,亚麻酸测定等。
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