检测范围
蛤蜊油,蛤蜊肉,花蛤蜊,蛤蜊干,毛蛤蜊,蛤蜊粉,白蛤蜊,烤蛤蜊,海鲜蛤蜊,冷冻蛤蜊,麻辣蛤蜊,出口蛤蜊
检测项目
理化检测:感官检测,PH,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,组胺,多磷酸盐
微生物检测:菌落总数,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,副溶血性弧菌,霍乱弧菌
营养成分检测:热量,碳水化合物,蛋白质,脂肪,膳食纤维,维生素,氨基酸,元素检测
卫生检测:农药残留,兽药残留,重金属,二氧化硫,甲醛,苯并芘
检测标准
DB37/T 452-2004 无公害食品 文蛤
SC 2056-2006 青蛤