标准摘要
本标准规定了鲜鸡蛋的定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于鲜鸡蛋的收购、贮存、销售和供再加工的原料。
基本信息：
国别：中国
英文名称
中标分类：无
分类：食品技术 > 食品综合
发布日期1997/3/10
实施日期1997/10/1
废止日期2017/4/14
发布部门：国内贸易部
发布号
废止公告：商务部公告2017年第21号
官方来源：商务部
本标准共有 4 项引用标准
1. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
2. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
3. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
4. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
本标准共有 10 项被引用标准
1. NY/T 754-2003 绿色食品 蛋与蛋制品
2. NY/T 5043-2001 无公害食品 蛋鸡饲养管理准则
3. NY/T 1758-2009 鲜蛋等级规格
4. GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
5. DB 37/T 1123-2008 鲁菜 锅塌黄鱼
6. DB 42/T 547-2009 洁蛋(保洁蛋)
7. DBS 44/003-2013 西樵大饼
8. GB/T 32095.2-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分：不粘性及耐磨性测试规范
9. DB 52/T 1160-2016 地理标志产品 长顺绿壳鸡蛋
10. DB 22/T 2488-2016 朝鲜族料理 冷面
