本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。
本标准适用于蛋与蛋制品。
国别：中国
英文名称：Egg and egg products-determination of ω-3 poly unsaturated fatty acid content by gas chromatography
中标分类：X 18
ICS分类：65.120.20
发布日期：2011/9/1
实施日期：2011/12/1
发布部门：农业部
发布号：第1642号
官方来源：农业部
1. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
2. GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
1. NY/T 4069-2021 ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋
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