DB31/ 2009-2012 食品安全地方标准 餐饮服务团体膳食外卖卫生规范

百检网 2022-10-13

标准简介

本标准适用于餐饮服务单位从事的团体膳食外卖服务行为。 本标准不适用于集体用餐配送单位从事的集体用餐配送,中央厨房向餐饮服务单位配送食品,以及餐饮服务单位临时针对散客外卖的行为。
标准状态:现行
发布部门:上海市食品药品监督管.
发布日期:2012-10-26
实施日期:2013-05-01
出版日期:2013-05-01
页数:28页

前言

本标准非等效采用了国际标准CAC《CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR PRECOOKED AND COOKED FOODS IN MASS CATERING(CAC/RCP 39-1993)》。本标准为首次发布。

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