标准简介
本标准规定了福山大面 排骨面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、*佳食用时间。 本标准适用于传统技艺加工烹制福山大面系列之排骨面。前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省服务业标准化技术委员会鲁菜分技术委员会归口。本标准起草单位：烟台福山大面餐饮有限公司、烟台市福山区市场监督管理局、山东省城市服务技师学院。 本标准主要起草人：权福健、吕建军、刘雪峰、杨波。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
5、自助下单 快递免费上门取样；
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7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
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