标准简介
本标准适用于以盐水渍菜、食用植物油、食盐等为主要原料，经炒制、包装加工而成的非即食预包装酸菜鱼调料。标准状态：现行
替代情况：替代DB50/ 323-2009废止
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
发布部门：重庆市卫生和计划生育.
发布日期：2015-12-16
实施日期：2016-10-01
出版日期：2016-10-01
页数：73页
前言
本标准代替并废止DB50/ 323-2009《酸菜鱼调料》。与DB50/ 323-2009相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下： ——取消了水分及挥发物、食盐、总酸和亚硝酸盐指标； ——修改了污染物限量，污染物限量引用GB 2762； ——修改了大肠菌群指标； ——依据GB 29921，取消了致病菌限量； DB50/ 323-2009的历次版本发布情况为：无。
