标准简介
本标准适用于以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加其他原辅料、食品添加剂，经过预处理、配制、加工、分料包装或混合包装而成，配备或不配备粉料包的半固态复合调味料。标准状态：现行
替代情况：替代DB51/T 394-2006
发布部门：四川省卫生和计划生育.
发布日期：2016-07-15
实施日期：2017-01-15
出版日期：2017-01-15
页数：73页
前言
本标准代替并废止DB 51/T394－2006；与DB 51/T394－2006相比，除编辑性修改以外，主要变化如下：--标准名称修改为食品安全地方标准 半固态复合调味料；--修改了微生物限量要求，按分类分别作出了规定；--取消了水分、氨基酸态氮、食盐、总酸指标；--增加了产品分类、酸价指标、过氧化值指标、粉料包的水分指标、农药残留限量要求、兽药残留限量要求。本标准主要起草单位：四川省调味品协会、四川省卫生和计划生育监督执法总队。本标准主要起草人：李幼筠、刘红玉、冯玲、杜宝佺、谢绍洲、刘晓中、李琳玲、鲜仕举、佟丽、王丽蓉、李栋钢、但晓容、龚永泽、尹宗德。DB 51/T394－2006的历次发布情况为：--DB 51/T394－2003。
