标准简介
本标准规定了火锅底料火锅底料的术语和定义、分类、技术要求、生产过程和标签要求。 本标准适用于以食用植物油和（或）食用动物油脂、香辛料等调味品为主要原料，添加或不添加酱腌菜，经预处理、炒制或熬制、包装等工艺生产的预包装火锅底料。标准状态：现行
发布部门：陕西省卫生和计划生育.
发布日期：2016-06-01
实施日期：2016-07-01
出版日期：2016-07-01
页数：73页
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由西安市产品质量监督检验院、陕西穆堂香调味食品有限公司、陕西竹园村食品科技股份有限公司、西安酷酷餐饮连锁有限公司提出。本标准由西安市产品质量监督检验院、陕西穆堂香调味食品有限公司、陕西竹园村食品科技股份有限公司、西安酷酷餐饮连锁有限公司起草。本标准主要起草人：张耀武、魏莉娟、吕岩、魏仁会、穆占伟、韩西荣、陈刚、杨学广、刘洪毅、钟明伦、畅日旭、张玉琴。本标准属首次发布。
