GB/T 19537-2004 蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南

标准简介

本标准规定了蔬菜加工企业HACCP体系审核指南的定义与术语、审核内容、审核程序、结果判定及跟踪审核。本标准适用于速冻蔬菜(frozenvegetable)、热风干燥蔬菜(airdryvegetable)、低温真空冷冻干燥蔬菜(frozendryvegetable)出口加工企业的HACCP体系的审核。内贸企业可参照执行。
英文名称：Guide for audition on HACCP system for vegetable processing
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>农业、林业综合>>B00标准化、质量管理
ICS分类：农业>>农业和林业>>65.020.01农业和林业综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2004-06-22
实施日期：2004-12-01
出版日期：2004-12-01
页数：16开， 页数：8， 字数：11千字

前言

本标准符合国际食品法典委员会(CAC)《食品卫生通则》中关于HACCP的相关原理、文件格式体系运行等规定本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准起草单位:中华人民共和国山东出人境检验检疫局、烟台出人境检验检疫局。本标准主要起草人:朱春洒、宫君秋。