标准简介
本标准规定了肉新鲜度的测定方法。本标准适用于蓄肉新鲜度的测定。本标准不适用于肝、脑、肺、脾和肾脏。英文名称:Meat-Determinaiton of fresh degree
标准状态:现行
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类:食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:国家技术监督局
发布日期:1990-11-15
实施日期:1991-10-01
作废日期:2005-10-14
页数:5页
前言
肉类加工制品相关标准