标准简介
本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范、卫生标准操作程序、标准操作规程、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。英文名称：The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry
标准状态：现行
替代情况：被GB/T 20551-2022代替
中标分类：食品>>食品综合>>X01技术管理
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2006-09-29
实施日期：2006-12-01
作废日期：2023-02-01 即将作废 距离作废日期还有139天
出版日期：2006-12-01
页数：49页
前言
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