标准简介
本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。本标准适用于面包产品。英文名称：Bread
标准状态：作废
替代情况：替代QB/T 1252-1991;被GB/T 20981-2021代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2007-07-30
实施日期：2008-05-01
作废日期：2022-06-01
出版日期：2008-05-01
页数：平装16开 页数：8, 字数：11千字
前言
焙烤制品相关标准
