标准简介
规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告英文名称：Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 14615-2006
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
出版日期：2019-04-01
页数：24页
前言
油脂加工与制品相关标准
